[صفحه اصلی ]   [Archive] [ English ]  
:: صفحه اصلي :: درباره نشريه :: آخرين شماره :: تمام شماره‌ها :: جستجو :: ثبت نام :: ارسال مقاله :: تماس با ما ::
:: دوره 2، شماره 22 - ( 3-1386 ) ::
جلد 2 شماره 22 صفحات 71-76 برگشت به فهرست نسخه ها
بررسی تغییرات ترکیبات اسانس گیاهان دارویی و خوراکی که با اشعه گاما ضدعفونی می‌شوند
محمد حسین صالحی‌سورمقی* 1، غلامرضا امین2، حمیرا زاهدی3، هاله کوچصفهانی4
1- دانشيار 1- دانشیار، گروه فارماکوگنوزی و مرکز تحقیقات گیاهان دارویی، دانشکده داروسازی دانشگاه علوم پزشکی تهران ، S-SURMAGHI@YAHOO.COM
2- دانشيار 2- دانشیار، گروه فارماکوگنوزی و مرکز تحقیقات گیاهان دارویی، دانشکده داروسازی دانشگاه علوم پزشکی تهران
3- كارشناس 3- کارشناس، اداره کل آزمایشگاه‌های کنترل و نظارت بر امور غذا و داروی وزارت بهداشت و مرکز تحقیقات آزمایشگاهی غذا و دارو
4- كارشناس 4- کارشناس، اداره کل آزمایشگاه‌های کنترل و نظارت بر امور غذا و داروی وزارت بهداشت و مرکز تحقیقات آزمایشگاهی غذا و دارو
چکیده:   (4138 مشاهده)
مقدمه: یکی از معضلات استفاده از گیاهان دارویی و خوراکی، آلودگی‌های میکروبی و قارچی آن‌هاست که برای حل این مشکل امروزه از اشعه گاما به عنوان ضدعفونی‌کردن این گیاهان استفاده می‌شود. با توجه به این‌که گیاهان حاوی تعداد زیادی ماده شیمیایی هستند، احتمال تغییر و تحول آن‌ها با تاباندن اشعه گاما امکان‌‌پذیر است. در صورت چنین تحولی می‌توان انتظار داشت که با این تغییرات، در خواص دارویی آن‌ها تغییراتی حاصل ‌شود و ممکن است در آن‌ها مواد سمی، سرطان‌زا، محرک و نظایر آن ایجاد شود. هدف: در این پژوهش ده گیاه دارویی و خوراکی؛ نعناع قمی، نعناع فلفلی، گشنیز، رازیانه، زنجفیل، زیره سیاه، زیره سبز، بادرنجبویه، آویشن باغی و آویشن شیرازی که حاوی اسانس هستند، بررسی شدند. روش ‌بررسی: اسانس حاصل از بخش‌های مورد استفاده دارویی از گیاهان هدف، قبل و بعد از تابش اشعه گاما مورد آنالیز GC، GC/MS و سپس شناسایی ترکیبات اسانس قرار گرفتند و تغییرات حاصله بررسی گردیدند. نتایج: نتایج نشان دادند که در شدت‌هایی از تابش اشعه گاما، از بین ده گیاه مورد آزمایش، اسانس گیاه گشنیز دستخوش تغییرات فاحش گشته است. نتیجه‌گیری: نتیجه این تحقیق فرضیه موجود در زمینه احتمال تغییر ترکیبات در اثر تابش اشعه گاما را تایید کرد و موضوع آن می‌تواند در سطح جهان به صورت هشداری، عواقب احتمالی برای انسان‌ها را به صدا درآورد.
واژه‌های کلیدی: اشعه گاما، اسانس، گیاهان دارویی، گیاهان خوراکی، ‌ نعناع، گشنیز، ‌ رازیانه، زنجفیل، زیره سیاه، زیره سبز، بادرنجبویه، آویشن ‌باغی، آویشن شیرازی
متن کامل [PDF 205 kb]   (853 دریافت)    
نوع مطالعه: پژوهشي | موضوع مقاله: فارماكوگنوزي
دریافت: ۱۳۹۳/۹/۹ | پذیرش: ۱۳۹۳/۹/۹ | انتشار: ۱۳۹۳/۹/۹
ارسال پیام به نویسنده مسئول

ارسال نظر درباره این مقاله
نام کاربری یا پست الکترونیک شما:

کد امنیتی را در کادر بنویسید >


XML   English Abstract   Print


Download citation:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:

Salehi Surmaghi M, Amin G, Zahedi H, Kuchesfahani H. The Survey on the Changes of Oil Compounds of Medicinal and Edible Plants Sterilized with Gamma Radiation. JMP. 2007; 2 (22) :71-76
URL: http://jmp.ir/article-1-618-fa.html

صالحی‌سورمقی محمد حسین، امین غلامرضا، زاهدی حمیرا، کوچصفهانی هاله. بررسی تغییرات ترکیبات اسانس گیاهان دارویی و خوراکی که با اشعه گاما ضدعفونی می‌شوند. فصلنامه گياهان دارويي. 1386; 2 (22) :71-76

URL: http://jmp.ir/article-1-618-fa.html



دوره 2، شماره 22 - ( 3-1386 ) برگشت به فهرست نسخه ها
فصلنامه علمی پژوهشی گیاهان دارویی Journal of Medicinal Plants
Persian site map - English site map - Created in 0.06 seconds with 31 queries by YEKTAWEB 3705