fa ارزیابی اثر ضدمیکروبی اسانس‌های گیاهی آویشن شیرازی و رزماری بر سویه‌های استافیلوکوکوس اورئوس مقاوم به آنتی‌بیوتیک ایزوله شده از مواد غذایی فارماكوگنوزی و فارماسيوتيكس Pharmacognosy & Pharmaceutics پژوهشی Research <div style="text-align: justify;"><strong>مقدمه:</strong> استافیلوکوکوس اورئوس یکی از مهم‌ترین پاتوژن‌های منتقل شده از راه غذا می‌باشد که گستردگی وسیعی در محیط و جوامع انسانی و حیوانی، هم به عنوان پاتوژن و هم به عنوان فلور نرمال دارد. حضور استافیلوکوکوس اورئوس در پوست و مخاط تنفسی انسان و حیوانات خونگرم، امکان انتقال این ارگانیسم از انسان یا حیوان به مواد و فرآورده‌های غذایی را فراهم می‌آورد. از طرفی مقاومت آنتی‌بیوتیکی استافیلوکوکی، یک مسأله مهم بهداشتی در اکثر کشورها محسوب می‌شود. <strong>هدف:</strong> با توجه به خواص مختلف گیاه درمانی و آنتی‌باکتریال گیاه آویشن شیرازی و رزماری، این تحقیق با هدف بررسی این خواص وتعیین اثرات سینرژیستی این اسانس‌ها با آنتی‌بیوتیک‌های تتراسایکلین، اریترومایسین، تری متوپریم- سولفامتوکسازول و متی سیلین بر استافیلوکوکوس اورئوس انجام گرفت. <strong>روش بررسی: </strong>در این مطالعه که به روش In vitro انجام شد، اثر ضدمیکروبی به همراه حداقل غلظت مهارکننده رشد (MIC) و حداقل غلظت کشنده باکتری (MBC) اسانس‌های آویشن شیرازی و رزماری بر استافیلوکوکوس اورئوس مقاوم به تتراسایکلین، اریترومایسین، تری متوپریم - سولفامتوکسازول و متی‌سیلین مورد بررسی قرار گرفت. در محله بعد اثر سینرژیستی هر اسانس با هر آنتی‌بیوتیک به روش Paper disk مورد بررسی قرار گرفت. <strong>نتایج:</strong> نتایج ما نشان می‌دهد که اسانس‌های آویشن شیرازی و رزماری بر استافیلوکوکوس اورئوس‌های مقاوم به تتراسایکلین، اریترومایسین، تری متوپریم - سولفامتوکسازول و متی‌سیلین ایزوله شده از مواد غذایی اثرات خوبی دارد. <strong>نتیجه‌گیری:</strong> با ساخت داروی مناسب با منشاء گیاهی و عوارض کمتر دارویی می‌توان به درمان عفونت‌های استافیلوکوکی امیدوار بود.</div> <div style="text-align: justify;"><strong>Background:</strong> <em>Staphylococcus aureuse</em> is one of the important pathogens which transmitted by food and has majority of habitant in human and animal community as a pathogen and normal flora. Antibiotic resistant among <em>Staphylococcus aureuse</em> strains is a global health challenge. <strong>Objective:</strong> Regarding to the different therapeutic and antimicrobial effect of Shirazi <em>Zataria multiflora</em> and <em>Rosemarinus officonalis</em> in present work the antibacterial effect of this extract and its synergistic effect with routine antibiotics was investigated. <strong>Methods:</strong> In this in vitro study the antimicrobial effect of Shirazi Z<em>ataria multiflora</em> and <em>Rosemarinus officonalis</em> extract on methicillin resistant <em>Staphylococcus aureus</em> (MRSA) and other antibiotic resistant strains to tetracycline, erithromycine, trimethoprim, sulfamethoxazol, together with its MIC and MBC were determined. Also synergistic effect of these extracts with these antibiotics was investigated by paper disc method. <strong>Results:</strong> Shirazi <em>Zataria multiflora</em>, had a significant antibacterial effect against MRSA, and other <em>Staphylococcus aureus</em> resistant strain to tetracycline, erithromycine, trimethoprim, and sulfametoxazol, isolated from food. <strong>Conclusion:</strong> Production of a suitable herbal medicine with few side effects will give rise to a promising outlook in the treatment of infections caused by antibiotic resistant strains of <em>Staphylococcus aureus</em>.</div> آویشن شیرازی, استافیلوکوک اورئوس, حداقل غلظت مهارکننده رشد, رزماری, مقاومت آنتی‌بیوتیکی <,i>,Rosemarinus officinalis<,/i>,, <,i>,Staphylococcus aureus<,/i>,, <,i>,Zataria multiflora<,/i>,, Antibiotic Resistance, Minimum Inhibitory Concentration (MIC) 41 47 http://jmp.ir/browse.php?a_code=A-10-475-1&slc_lang=fa&sid=1 MM Soltan Dallal محمدمهدی سلطان‌دلال msoltandallal@gmail.com 100319475328460036286 100319475328460036286 Yes Department of Pathobiology, School of Public Health, Tehran University of Medical Sciences, Tehran, Iran استاد، گروه پاتوبیولوژی، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی تهران، تهران، ایران MH Yazdi محمدحسین یزدی 100319475328460036287 100319475328460036287 No Department of Pharmaceutical Biotechnology, Biotechnology Process Development Center, Pasteur Institute of Iran, Tehran, Iran استادیار، مرکز توسعه فرآیندهای بیوتکنولوژی، انستیتوپاستور ایران، تهران، ایران S Aghaamiri سولماز آقاامیری 100319475328460036288 100319475328460036288 No Department of Pharmaceutical Biotechnology, School of Pharmacy, Shahid Behesti University of Medical Sciences, Tehran, Iran دانشجوی دکتری تخصصی، گروه بیوتکنولوژی دارویی، دانشکده داروسازی، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، تهران، ایران SH Haghighat Khajavi شبنم حقیقت خواجوی 100319475328460036289 100319475328460036289 No Faculty of Food Sciences and Engineering, Islamic Azad University, Science and Research Branch, Tehran, Iran استادیار، گروه صنایع غذایی، دانشکده علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد علوم و تحقیقات تهران، تهران، ایران TP Abedi Mohtasab ترانه پیمانه عابدی محتسب 100319475328460036290 100319475328460036290 No Department of Pathobiology, School of Public Health, Tehran University of Medical Sciences, Tehran, Iran کارشناس ارشد، گروه پاتوبیولوژی، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی تهران، تهران، ایران F Amin Harati فرزانه امین هراتی 100319475328460036291 100319475328460036291 No Department of Pathobiology, School of Public Health, Tehran University of Medical Sciences, Tehran, Iran کارشناس ارشد، گروه پاتوبیولوژی، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی تهران، تهران، ایران M Gorbanzadeh Meshkani مسعود قربان‌زاده مشکانی 100319475328460036292 100319475328460036292 No Food Microbiology Research Center, Tehran University of Medical Sciences, Tehran, Iran مرکز تحقیقات میکروبیولوژی مواد غذایی، دانشگاه علوم پزشکی تهران، تهران، ایران