fa بررسی اثر آنتی‌اکسیدان اسانس و عصاره گیاه بابونه (<i>Matricaria chamomilla</i> L.) بر سلول‌های کبدی موش صحرایی فارماكولوژی و سم شناسی Pharmacology & Toxicology پژوهشی Research <div style="text-align: justify;">رادیکال‌های آزاد مولکول‌های فعال شده‌ای هستند که ممکن است منشا داخلی یا خارجی داشته باشند. یکی از مهمترین اثرات تخریبی رادیکال‌های آزاد شروع پراکسیداسیون لیپید می‌باشد که به تخریب غشای سلول منجر می‌شود. پراکسیداسیون لیپید باعث اختلال در سازمان‌بندی غشا و تغییر فعالیت آنزیم‌های وابسته به آن و پروتئین‌های دیگر می‌شود که همراه با آزاد کردن رادیکال‌های هیدروپراکسیل وآلکوپراکسیل به‌صورت بالقوه برای سلول مضر می‌باشد. در این پروژه خواص آنتی‌اکسیدان اسانس و عصاره گیاه بابونه و اسانس خالص آزولن مورد بررسی قرار گرفتند. جهت القا پراکسیداسیون لیپید در سلول‌های کبدی از ترشیوبوتیل هیدروپراکساید (t-BH) استفاده شد و غلظت‌های مختلفی از اسانس و عصاره مورد نظر در مجاورت آنها قرار گرفتند. سپس میزان مالون دی آلدیید (MDA) تولید شده با روش اسپکتروفتومتریک در طول موج nm535 اندازه‌گیری شد. کاهش تولید MDA نشان دهنده مهار پراکسیداسیون لیپید و خاصیت آنتی‌اکسیدان می‌باشد. فعالیت آنزیم‌های لاکتات دهیدروژناز (LDH) و آسپارتات آمینو ترانسفراز (AST)، نیز در مجاورت ترکیبات فوق مورد سنجش قرار گرفتند. این آنزیم‌ها به عنوان شاخص‌های تعیین میزان پراکسیداسیون لیپید هستند و کاهش فعالیت آنها نمادی از قدرت مهاری این ترکیبات بر پراکسیداسیون لیپید می‌باشد. میزان مهار در بالاترین غلظت به کار رفته شده در مورد اسانس بابونه &micro;l/ml) 10( 58 درصد، آزولن &micro;g/ml) 50( 4/35 درصد و عصاره بابونه &micro;g/ml) 50( 16 درصد بودند. خاصیت آنتی‌اکسیدان با افزایش غلظت افزایش داشت. نتایج حاصل از اندازه‌گیری تولید MDA و فعالیت آنزیم‌های AST و LDH ارتباط مستقیمی با یکدیگر داشتند. نتایج حاصل بیانگر اثر آنتی‌اکسیدان گیاه بابونه می‌باشد و بنابراین می‌توان با انجام تحقیقات گسترده به روش درون‌تنی (in vivo) از این گیاه به منظور پیشگیری و یا درمان بیماری‌های مختلف که پاتوژنز آنها فعال شدن رادیکال‌های آزاد می‌باشد و یا همچنین به عنوان ماده افزودنی در صنایع غذایی استفاده نمود.</div> <div style="text-align: justify;">Free radicals are active molecules that are present every where and may be of internal or external origin. One of the most important destructive effects of free radicals is promoting lipid peroxidation resulting membrane destruction. This process causes the destruction of membrane and changing activities of intra membrane enzymics and other proteins and releasing radicals that is initially harmful to cells. In this study essential oil and extract of <em>Matricuria chamonilla</em> and pure essential oil (Azulone) are emphasised to be studied as antioxidants and free radical scavenger. Tershio Butyl Hydroperoxide (t-BIT) was used because of its capability to produce lipid peroxidation. Varied compounds were used in three concentrations. The produced malondialdehyde (MDA) was measured by the spectrophotometrie at 535 mm. Also, the enzymatic activities of LDH and AST were measured. Thenc enzymes are as markers for determining lipid peroxidation levels and decreasing their activity indicate the inhibitoty power of the treated compound. The highest level for inhibition of MDA production were respectively <em>Matricaria chamomilla</em> (essential oil) (58%)> azulene (35.4%) > <em>Matricaria chamomilla</em> (extract) (16%). There is a direct relationship between MDA level with enzymatic activities of LDH and AST. Results indicate the antioxidant effect of <em>Matricaria chomomilla</em>. Surely, it is required to wide spread in vivo study on these compounds to determine side effects and appropriate doses for the best efficacy and clinical usages.</div> آنتی‌اکسیدان, بابونه, رادیکال‌های آزاد, پراکسیداسیون لیپید, سلول‌های کبدی Antioxidant, Matricaria chamomilla, Free radicals, Lipid peroxidation, Hepatocytes 69 76 http://jmp.ir/browse.php?a_code=A-10-274-6&slc_lang=fa&sid=1 Sedigheh Asgary صدیقه‌ عسگری Isfcarvasrc@hotmail.com 100319475328460040000 100319475328460040000 Yes Isfahan Cardiovascular Research Center, Isfahan University of Medical Sciences, Isfahan, Iran استادیار فارماکوگنوزی، مرکز تحقیقات قلب و عروق، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان Gholamali Naderi غلامعلی نادری 100319475328460040001 100319475328460040001 No Isfahan Cardiovascular Research Center, Isfahan University of Medical Sciences, Isfahan, Iran استادیار بیوشیمی، مرکز تحقیقات قلب و عروق، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان Nasrollah Bashardoost نصراله ‌‌بشر‌دوست 100319475328460040002 100319475328460040002 No Isfahan Cardiovascular Research Center, Isfahan University of Medical Sciences, Isfahan, Iran دانشیار اپیدمیولوژی و آمار حیاتی، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان Zohreh Etminan زهره اطمینان 100319475328460040003 100319475328460040003 No Isfahan Cardiovascular Research Center, Isfahan University of Medical Sciences, Isfahan, Iran داروساز، مرکز تحقیقات قلب و عروق، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان