fa مقایسه میزان اسانس و منتول موجود در نعناع فلفلی کاشته شده در مناطق مختلف کشور كشاورزی و اتنوبوتانی Agriculture & Ethnobotany پژوهشی Research <div style="text-align: justify;">نعناع فلفلی با نام علمی L. <em>Mentha piperita</em> از خانواده Lamiaceae از جمله گیاهان دارویی و معطری است که اسانس آن مصارف دارویی، غذایی، آرایشی و بهداشتی فراوانی دارد. در حال حاضر این گیاه در مناطق مختلف کشور توسط افراد و شرکت‌های مختلفی کشت می‌شود. تحقیق حاضر به منظور شناسایی و انتخاب منطقه مناسب کاشت و تأثیر اقلیم بر روی میزان ماده مؤثره آن صورت گرفت. ضمن هماهنگی با یکی از شرکت‌هایی که در مناطق مختلف اقدام به کشت نعناع فلفلی کرده بود، در زمان مناسب اقدام به تهیه نمونه که از طریق خشک‌ کردن سرشاخه‌های هوایی در سایه و دمای محیط تهیه شده بود نمودیم، سپس اقدام به استخراج اسانس از برگ‌های گیاه در مقیاس آزمایشگاهی و به وسیله دستگاه کلونجر گردید. اسانس‌های به دست آمده بر حسب ماده عمده و مؤثر آنها که منتول می‌باشد با روش‌های کروماتوگرافی گازی (G.C.) مورد شناسایی، اندازه‌گیری و مقایسه قرار گرفت و درصد اسانس و مقدار منتول در نمونه‌های فوق تعیین گردید. نتایج به دست آمده تغییرات مقدار اسانس و میزان ماده منتول را در نمونه‌های مختلف نشان داد که بیانگر تأثیر اقلیم بر روی کمیت و کیفیت تولید اسانس در گیاه می‌باشد.</div> <div style="text-align: justify;">Peppermint with scientific name of <em>Mentha piperita</em> from Lamiaceae family is one of the medicinal and aromatic plants that its essentiol oil uses widly in medicinal, food, cosmetic and health industrials. Peppermit cultivated by different companies or persons in different regions of Iran. This research done for identification and selection of suitable cultivation region and effect of climate on essential oil and menthol content of peppermint dry herb. At suitable time , shoots of peppermint harvested and dried, then volatile oil was extracted by steam distillation method. Volatile oil was analyzed by G.C methods for identification and determination of menthol percent. Result shown that Essential oil and menthol content varied by variation on climatic conditions.</div> نعناع فلفلی, اسانس, منتول Peppermint, Essentiol oil, Menthol 73 77 http://jmp.ir/browse.php?a_code=A-10-490-10&slc_lang=fa&sid=1 D Yazdani داراب‌ یزدانی yazdani@imp.irost.net 100319475328460039935 100319475328460039935 Yes Department of Pharmacognosy, Institute of Medicinal Plant, Tehran, Iran کارشناس ارشد بیماری شناسی گیاهی، عضو‌ هیأت‌علمی ‌پژوهشکده ‌گیاهان ‌دارویی AH Jamshidi امیرحسین‌ جمشیدی 100319475328460039936 100319475328460039936 No Department of Pharmacognosy, Institute of Medicinal Plant, Tehran, Iran دستیار فارماکوگنوزی، دانشکده داروسازی دانشگاه علوم پزشکی تهران F Mojab فراز مجاب 100319475328460039937 100319475328460039937 No Department of Pharmacognosy, Faculty of Pharmacy, Shahid Beheshti University of Medical Sciences, Tehran, Iran استادیار فارماکوگنوزی، دانشکده داروسازی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی