fa بررسی تغییرات درصد و اجزای روغن فرار در مراحل مختلف رشدی گیاه شوید (<i>Anethum graveolens</i> L.) فارماكوگنوزی و فارماسيوتيكس Pharmacognosy & Pharmaceutics پژوهشی Research <div style="text-align: justify;">گیاه شوید یا شبت با نام علمی <em>Anethum graveolens</em> L. گیاهی است علفی، یک‌ساله و معطر متعلق به خانواده Apiaceae. تمامی پیکر رویشی گیاه شوید محتوی ترکیبات فرار است. از جمله اجزای اصلی روغن فرار گیاه کاروون، فلاندرن و لیمونن می‌باشد. با توجه به تغییرات نسبتاً شدید کمی و کیفی روغن‌های فرار شوید در مراحل مختلف رشدی گیاه لازم است برحسب نوع استفاده و همچنین کاهش هزینه‌های تولید، گیاه در مراحل مناسب رشدی برداشت شود. در این تحقیق تغییرات درصد اسانس و اجزای تشکیل‌دهنده آن در سه مرحله مختلف رشدی مورد مطالعه قرار گرفته است. نتایج نشان داد که مناسب‌ترین مرحله رشدی برای به دست آوردن حداکثر میزان کاروون در واحد سطح، برداشت گیاه در مرحله تشکیل بذر و قبل از رسیدگی کامل بذر می‌باشد.</div> <div style="text-align: justify;"><em>Anethum graveolens</em> L. an annual, herbaceouse and aromatic plant is belong to Apiaceae family. All Parts of Dill plant are fragrant. Carvone, Phellandren and Limone compounds are major constituents of Dill essential oil. Previous studies shown that serious variations take place on quantity and quality of Dill essential oil. Therefore, in this research variation on essential oil Percentage and constituent at three stage of plant growth studied. Result shown that best growth stage or harvest time for obtaine highest essential oil and Carvon yield is early seed forming stage (green seeds) or before complet ripening stage (brown seeds).</div> روغن فرار, Anethum graveolens, کاروون, شوید Dill, Carvone, growth stage 38 41 http://jmp.ir/browse.php?a_code=A-10-490-7&slc_lang=fa&sid=1 D Yazdani داراب یزدانی yazdani@imp.ac.ir 100319475328460039642 100319475328460039642 Yes Institute of Medicinal Plants, ACECR, Tehran, Iran مربی پژوهش کشاورزی و عضو هیأت علمی پژوهشکده گیاهان دارویی جهاددانشگاهی AH Jamshidi امیرحسین جمشیدی 100319475328460039643 100319475328460039643 No Institute of Medicinal Plants, ACECR, Tehran, Iran دستیار تخصصی فارماکوگنوزی و عضو هیأت علمی پژوهشکده گیاهان دارویی جهاددانشگاهی Sh Rezazadeh شمسعلی رضازاده 100319475328460039644 100319475328460039644 No Institute of Medicinal Plants, ACECR, Tehran, Iran دستیار تخصصی شیمی دارویی و عضو هیأت علمی پژوهشکده گیاهان دارویی جهاددانشگاهی F Mojab فراز مجاب 100319475328460039645 100319475328460039645 No Department of Pharmacognosy, School of Pharmacy, Shaheed Beheshty University of Medical Sciences, Tehran, Iran استادیار فارماکوگنوزی، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی S Shahnazi سحر شهنازی 100319475328460039646 100319475328460039646 No Institute of Medicinal Plants, ACECR, Tehran, Iran کارشناس ارشد کشاورزی و عضو هیأت علمی پژوهشکده گیاهان دارویی جهاددانشگاهی