en مروری بر اثرات عصاره زعفران و اجزای آن بر فاکتورهای مرتبط با بیماری های سیستم عصبی، قلبی عروقی و گوارشی فارماكولوژی و سم شناسی Pharmacology & Toxicology مروری Review <div style="text-align: justify;">زعفران ادویه ای است که اثرات پیشگیرانه و درمانی زیادی از آن دیده شده است. بنابر جستحوهای ما این مطالعه برای اولین بار اثر عصاره زعفران و اجزای آن رابر فاکتورهای مرتبط با بیماری های سیستم عصبی، قلبی عروقی و گوارشی مرور کرده است. به منظور بررسی مطالعات، از جستجو در پایگاه های Pub Med و science direct و برای مقالات فارسی از پایگاه SID استفاده شد. نتایج نشان می دهد، زعفران و اجزای آن می توانند در پیشگیری و درمان بیماری های مربوط به حافظه و بیماری های چشمی اثرات مفیدی داشته باشند. هرچند در مورد اثرات ضد درد، ضد التهاب و ضد تشنج زعفران مطالعات محدودی صورت گرفته، امّا نتایج آن ها امید بخش بوده است. اثر زعفران و اجزای آن بر اضطراب و بی خوابی تنها در مطالعات حیوانی بررسی شده و نتایج مفیدی دیده شده است. اثرات ضد افسردگی آن ها نیز در مطالعات بسیار مشهود است. از سوی دیگر اثرات زعفران و اجزای فعال آن در پیشگیری و درمان بیماری های قلبی عروقی در مطالعات دیده شده است. در مورد اثرات زعفران بر بیماری های گوارشی مطالعاتی محدود و تنها حیوانی صورت گرفته، و فواید بالقوه ای در پیشگیری و درمان دیده شده است. در مجموع به نظر می رسد زعفران و اجزای فعال آن در بیماری های مرتبط با سیستم عصبی، بیماری های قلبی عروقی و بیماری های گوارشی نقش پیشگیرانه و درمانی داشته باشند. این عملکردها را به خواص آنتی اکسیدانی، ضد التهابی و ضد آپوپتوزی آن ها نسبت می دهند.</div> <p style="margin-right: 13.9pt; text-align: justify;"><strong>Background:</strong> Saffron (<em>Crocus satious</em> L.) provides a variety of promising preventive and therapeutic effects with non-considerable side effects.</p> <p style="margin-right: 13.9pt; text-align: justify;"><strong>Objective:</strong> Based on our knowledge, this is the first study that simultaneously has reviewed the effect of saffron extract and its constituents on the factors associated with neuropsychological, cardiovascular, and gastrointestinal tract diseases.</p> <p style="margin-right: 13.9pt; text-align: justify;"><strong>Methods:</strong> To search studies, an open-ended, language-restricted (English) search of MEDLINE (PubMed) and Science direct databases were conducted (up to 28 October 2014) using specific search criteria to identify all related studies. In addition the SID and Magiran databases were also searched for Persian articles.</p> <p style="margin-right: 13.9pt; text-align: justify;"><strong>Results:</strong> Results show that the saffron and its constituents can be beneficial for prevention and treatment of diseases related to memory and eye. However, studies about analgesic, anti-inflammatory and anti-seizure effects of saffron are few, the results are promising. The effects of saffron and its constituents on anxiety and insomnia have been only studied in animal models and the results are promising. Their antidepressants effects are also very evident. On the other hand, the effects of saffron and its active constituents in prevention and treatment of cardiovascular diseases have also been observed in previous studies. Although the studies about saffron effects on gastrointestinal diseases are few and only in animal models, they have shown potential benefits in prevention and treatment.</p> <p style="margin-right: 13.9pt; text-align: justify;"><strong>Conclusion:</strong> It seems that saffron and its constituents have preventive and therapeutic roles in neurologic, cardiovascular and gastrointestinal diseases. These functions are contributed to antioxidant, anti-inflammatory and anti-apoptotic properties of saffron.</p> زعفران, بیماری های سیستم عصبی, بیماری قلبی عروقی, بیماری های گوارشی Cardiovascular disease, Crocetin, Crocin, Gastrointestinal disease, Neurologic disease, Safranal, Saffron 9 28 http://jmp.ir/browse.php?a_code=A-10-580-1&slc_lang=en&sid=1 AR Milajerdi علیرضا میلاجردی amkhv@yahoo.com 100319475328460036084 100319475328460036084 No Tehran university of medical sciences دانشگاه علوم پزشکی تهران V Bitarafan ویدا بی طرفان vidabitarafan@yahoo.com 100319475328460036085 100319475328460036085 No Tehran university of medical sciences دانشگاه علوم پزشکی تهران M Mahmoudi مریم محمودی m-mahmoudi@sina.tums.ac.ir 100319475328460036086 100319475328460036086 Yes Tehran university of medical sciences دانشگاه علوم پزشکی تهران