fa تعیین مقدار متانول در عرقیات گیاهی تولید شده در مشهد به روش اسپکتروفوتومتری فارماكوگنوزی و فارماسيوتيكس Pharmacognosy & Pharmaceutics پژوهشی Research <div style="text-align: justify;"><strong>مقدمه:</strong> متانول یک ترکیب الکلی آلیفاتیک سمی است که در صنعت به عنوان یک حلال استفاده می‌شود. مواردی از مسمومیت با آن در اثر مصرف اتفاقی یا آگاهانه گزارش شده است. با توجه به نوع تهیه عرقیات گیاهی احتمال تولید متانول در روش تولید وجود دارد. <strong>هدف: </strong>در این تحقیق مقدار متانول در ده نوع از عرقیات گیاهی بررسی شد. <strong>روش بررسی:</strong> در این بررسی 5 نمونه از هر عرق گیاهی، تولید شده توسط شش کارخانه به روش اسپکتروفتومتری آنالیز شد. <strong>نتایج:</strong> نتایج نشان داد بیشترین مقدار متانول مربوط به عرق شوید ( ppm8/23  1447) و کمترین آن مربوط به عرق بیدمشک (ppm 3  4/79) است. <strong>نتیجه‌گیری:</strong> با توجه به مصرف مزمن بعضی از عرقیات گیاهی، احتمال بروز مسمومیت با متانول وجود دارد، بنابراین توصیه می‌گردد که حد مجاز برای آن تعیین شود.</div> <div style="text-align: justify;"><strong>Background:</strong> Methanol is a toxic aliphatic alcohol that is widely used in industry as a solvent. Poisonings occur from accidental or awareness ingestion of it. <strong>Objective:</strong> In this study, the amount of methanol in ten plant water was evaluated. <strong>Methods:</strong> Five samples from each plant waters that related to six factories collected and analyzed by spectrophotometric method. <strong>Results:</strong> The results showed that the highest (1477.7  23.8 ppm) and the lowest (79.4  3 ppm) amount of methanol was related to dill and egiptial willow water, respectively. <strong>Conclusion: </strong>Since, the chronic use of plant water may induce methanol toxicity, it is recommended to determine a safe limit for it.</div> عرقیات گیاهی, متانول, اسپکتروفوتومتری Plants water, Methanol, Spectrophotometry 56 59 http://jmp.ir/browse.php?a_code=A-10-291-1&slc_lang=fa&sid=1 GH Karimi غلامرضا کریمی karimig@mums.ac.ir 100319475328460038778 100319475328460038778 Yes Department of Pharmacology and Toxicology, Pharmacy School, Medical Tixicology Research Center, Mashhad, Iran دانشیار، گروه فارماکودینامی و سم‌شناسی، دانشکده داروسازی، مرکز تحقیقات سم‌شناسی پزشکی، دانشگاه علوم پزشکی مشهد M Hassanzadeh محمد حسن‌زاده 100319475328460038779 100319475328460038779 No Department of Medicinal Chemistry, Pharmacy School, Pharmaceutical Research Center, Mashhad, Iran استاد، گروه شیمی دارویی، دانشکده داروسازی، مرکز تحقیقات علوم دارویی، دانشگاه علوم پزشکی مشهد N Shahidi نسیم شهیدی 100319475328460038780 100319475328460038780 No Ph.D student of Biotechnology, Pharmacy School, Mashhad, Iran دستیار بیوتکنولوژی دارویی، دانشکده داروسازی، دانشگاه علوم پزشکی مشهد Z Samie زهره سمیعی 100319475328460038781 100319475328460038781 No Pharmacist, Food Control Laboratory, Mashhad, Iran کارشناس، آزمایشگاه کنترل مواد غذایی، مشهد