fa ارزیابی آزمایشگاهی تاثیر ضدباکتریایی عصاره آبی سیر بر روی میکروارگانیسم‌های پاتو‍ژن زخم‌ها و جراحات درمانگاهی دامپزشکی فارماكوگنوزی و فارماسيوتيكس Pharmacognosy & Pharmaceutics پژوهشی Research <div style="text-align: justify;"><strong>مقدمه:</strong> سیر از جمله گیاهانی است که از دیرباز در جوامع گوناگون به عنوان چاشنی، طعم‌دهنده و گیاه دارویی مورد استفاده بوده است. امروزه با بررسی‌های بیوشیمیایی صورت گرفته ترکیبات متفاوتی را به عنوان مسؤول خواص غذایی و دارویی سیر معرفی کرده‌اند از مهم‌ترین خواص مفید ادعا شده در مورد سیر، تاثیرات ضدمیکروبی آن است. <strong>هدف:</strong> انجام این تحقیق ارزیابی پتانسیل مهاری عصاره آبی سیر بر روی میکروارگانیسم‌های پاتوژن جدا شده از زخم‌ها و جراحات درمانگاهی است. <strong>روش بررسی: </strong>به منظور انجام این بررسی از سیر تازه تولید شده در مناطق شرق گیلان استفاده شده است. عصاره آبی سیر بر اساس روش Shukla وTaneja 19 تهیه شد. عصاره مذکور به ترتیب در رقت‌های 10، 20، 40 و 60 درصد و خالص بر روی میکروارگانیسم‌های کنترول (گروه بهداشت مواد غذایی- دانشکده دامپزشکی دانشگاه ارومیه) و میکروارگانیسم‌های جدا شده از زخم‌ها و جراحات بالینی (ارجاعی به کلینیک تخصصی دانشکده دامپزشکی- دانشگاه ارومیه) مورد آزمون قرار گرفت. این بررسی با استفاده از آزمون انتشار بر روی پلیت آگار انجام شده است. <strong>نتایج:</strong> براساس یافته‌های حاصل از این تحقیق <em>Streptococcus pyogenes</em> حساس‌ترین باکتری نسبت به تاثیر مهاری عصاره آبکی سیر بوده است و در مقابل کمترین حساسیت را باکتری <em>Pseudomonas aeruginosa</em> از خود نشان داده است (05/0 p<). البته به طور عام میکروارگانیسم‌های قارچی کمترین حساسیت را به عصاره آبی سیر از خود نشان داده‌اند. هم‌چنین حداقل غلظت مهاری عصاره مذکور (به جز دو مورد) تنها در رقت‌های 60 درصد و بالاتر بوده‌اند. <strong>نتیجه‌گیری: </strong>بر اساس نتایج به دست آمده از این بررسی و سایر گزارش‌های موجود در این زمینه می‌توان عصاره آبی سیر را دارای خواص مهاری بر روی میکروارگانیسم‌های رایج موجب بروز عفونت در موارد درمانگاهی دانست. علی‌رغم این نیاز به انجام تحقیقاتی بالینی و میدانی در این زمینه قبل از ارایه هر گونه توصیه در مورد کاربرد کلینیکی آن شدیداً احساس می‌شود.</div> <div style="text-align: justify;"><strong>Background:</strong> Garlic (<em>Allium sativum</em> Linn.) has been used as a spice in many ancient cultures from olden times. Today, biochemical investigations have shown different components responsible to nutritional and therapeutic properties of garlic, in particular antimicrobial effect of it. <strong>Objective:</strong> Aim of this study is in vitro assessment of potential of inhibitory function of aqueous extract of garlic on pathogenic microorganism isolated from wounds and clinical injuries. <strong>Method:</strong> The garlic bulbs were used in this investigation, produced in east of Gilan. Aqueous extract of garlic was prepared on Shukla and Taneja method19. The extract was used in five dilutions (10%, 20%, 40%, 60% and neat). Also microorganisms were used in this examination were divided in two categories: Control and clinical isolated microorganisms. The agar disk diffusion test was used as microbiological examination. <strong>Results:</strong> According to results of this investigation, minimum inhibition concentration was approximate 60% and also the most sensitive organism to aqueous extract of garlic was <em>Streptococcus pyogenes</em> and the least sensitive organism to this extract was <em>Pseudomonas aeruginosa</em> (p<0.05). <strong>Conclusion:</strong> With attention to our finding and other related reports in this field, it could be concluded aqueous extract of garlic has considerable antimicrobial effect on current clinical wound pathogen microorganism. Therefore, before application of this extract as antimicrobial agent, it must be evaluated in vivo and clinically.</div> سیر, عصاره آبی, ضدمیکروبی, زخم Garlic, Aqueous extract, Antimicrobial, Wound 10 15 http://jmp.ir/browse.php?a_code=A-10-135-2&slc_lang=fa&sid=1 H Tajik حسین تاجیک Tajik_H@yahoo.com 100319475328460038691 100319475328460038691 Yes Department of Food Hygiene and Quality Control, Faculty of Veterinary Medicine, Urmia University, Urmia, Iran دانشیار، گروه بهداشت و کنترل کیفیت مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه ارومیه F Shokuhi Sabet Jalali فرنود شکوهی ثابت‌جلالی 100319475328460038692 100319475328460038692 No Department of Clinical sciences, Faculty of Veterinary Medicine, Urmia University, Urmia, Iran استادیار، گروه علوم بالینی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه ارومیه