fa بررسی محتوای متابولیت‌های ثانویه ریشه گیاه شیرین‌بیان در برخی رویشگاه‌های طبیعی استان کرمان فارماكوگنوزی و فارماسيوتيكس Pharmacognosy & Pharmaceutics پژوهشی Research <p style="text-align: justify;"><strong>مقدمه:</strong> ریشه‌ها و ریزوم‌های گیاه دارویی شیرین‌بیان (<i>Glycyrrhiza glabra</i>) که به دلیل داشتن خواص متعدد و وجود بیش از 100 ترکیب متفاوت شامل تری‌ترپن ساپونین (گلیسیریزین) و ترکیبات فنلی آن در طب سنتی بسیار کاربرد دارد به شکل خودرو در بسیاری از مناطق استان کرمان رویش دارد.‌</p> <p style="text-align: justify;"><strong>هدف:</strong> با توجه به کاربرد ریشه‌های شیرین‌بیان در صنعت دارویی، هدف از انجام این پژوهش، مقایسه محتوای برخی ترکیبات بیوشیمیایی مهم در داروسازی و صنایع غذایی، در ریشه این گیاه جمع‌آوری شده از رویشگاه‌های طبیعی مختلف در استان کرمان بود.</p> <p style="text-align: justify;"><strong>روش بررسی: </strong>در این پژوهش محتوای ترکیبات فنلی کل، فلاونوئیدها و سایر ترکیبات جاذب اشعه ماوراء بنفش ( UV ) ، تانن‌ها، آنتوسیانین‌ها و گلیسیریزین جمع‌آوری شده از رویشگاه‌های طبیعی استان کرمان شامل اندوهجرد، بافت، بردسیر، راین، زنگی‌آباد و کوهبنان مورد مقایسه قرار گرفت.</p> <p style="text-align: justify;"><strong>نتایج:</strong> بیشترین میزان گلیسیریزین به عنوان مهم‌ترین ماده مؤثره این گیاه در اندوهجرد مشاهده شد در حالی‌که بیشترین مقدار ترکیبات فنلی کل در ریشه‌های جمع‌آوری شده از شهر بابک وجود داشت. ریشه‌های به ‌دست ‌آمده از بافت و کوهبنان نیز به ترتیب بیشترین مقدار تانن را نشان دادند.</p> <p style="text-align: justify;"><strong>نتیجه‌گیری:</strong> بر اساس نتایج به ‌دست‌ آمده به نظر می‌رسد محتوای متابولیت‌های ثانویه گیاه بسته به شرایط مختلف آب و هوایی، متغیر می‌باشد و در بین ریشه‌های به دست آمده از مناطق مختلف استان، ریشه‌های گیاهان رشد یافته در شرایط با ارتفاع پست‌تر بالاترین کیفیت را از نظر ماده موثره گلیسیریزین دارا می‌باشند و بیشترین مقدار ترکیبات فنلی در ریشه‌های به‌ دست آمده از مناطق مرتفع‌تر وجود دارد.</p> <p style="text-align: justify;"><strong>Background:</strong> <i>Glycyrrhiza glabra </i>roots and rhizomes which are extensively used in herbal medicines for them health effects containing more than 100 various useful compounds including phenolics and triterpene saponins (glycyrrizin) grow as a weedy plants in many different localities of Kerman province.</p> <p style="text-align: justify;"><strong>Objective:</strong> Regards to application of licorice roots in pharmaceutical industry, the mail goal was the comparison of some biochemical compounds content important in pharmacy, food industry and economics in <i>G. glabra</i> root gathering from seven localities of Kerman province.</p> <p style="text-align: justify;"><strong>Methods:</strong> In this research project, the content of total phenolic compounds, flavonoids and other UV absorbent compounds, tannins, anthocyanins and glycyrrhizin gathered from some natural localities of Kerman province including Baft, Bardsir, Rayen, Zangiabad and Koohbanan was investigated.</p> <p style="text-align: justify;"><strong>Results:</strong> The highest content of glycyrrhizin was found in Andohjerd. Shahrbabak locality showed the highest content of total phenolic compounds while the lowest was found in Andohjerd. Tannins content were highest in roots gathered from Baft.</p> <div style="text-align: justify;"><strong>Conclusion:</strong> Based on the results, in seems that the profile of secondary metabolites differs depending on climate parameters and environmental conditions. Therefore, roots gathered from Andohjerd with lowest height show higher quality of regards to glycyrrhizin production and roots form localities with more height like Rayen and Baft have more total phenolic compounds.</div> شیرین‌بیان, ریشه, متابولیت‌های ثانویه, استان کرمان <,i>,Glycyrrhiza glabra<,/i>,, Root, Secondary metabolites, Kerman province 137 144 http://jmp.ir/browse.php?a_code=A-10-394-1&slc_lang=fa&sid=1 H Oloumi حکیمه علومی oloumi.ha@gmail.com 100319475328460037079 100319475328460037079 Yes Department of Ecology, International Center for Science, High Technology & Environmental Sciences, Kerman مرکز بین‌المللی علوم و تکنولوژی پیشرفته و علوم محیطی، ماهان N Hassibi ندا حسیبی 100319475328460037080 100319475328460037080 No International Center for Science, High Technology & Environmental Sciences, Kerman مرکز بین‌المللی علوم و تکنولوژی پیشرفته و علوم محیطی، ماهان