fa برخی خواص فیزیکوشیمیایی و فیتوشیمیایی اولئو گام رزین آنقوزه ایرانی گياهان دارویی Medicinal Plants پژوهشی Research <div style="text-align: justify;"><strong>مقدمه:</strong> آنقوزه یک گیاه دارویی انحصاری ایران است. اولئو گام رزین آن یا صمغ آنقوزه، فرآورده گیاهی مهمی است که استانداردسازی آن برای اطمینان از موثر بودن و ایمنی آن اهمیت دارد. <strong>هدف:</strong> به دلیل فقدان داده‌های دقیق و کامل در مورد صمغ آنقوزه ایرانی، هدف از این مطالعه این است که با گزارش بعضی خواص فیزیکوشیمیایی و فیتوشیمیایی یک نمونه صمغ آنقوزه ایرانی، دانش موجود توسعه داده شود. <strong>روش بررسی:</strong> خوص ارگانولپتیک با ارزیابی حسی تعیین شدند. همچنین خاکستر تام، خاکستر نامحلول در اسید، باقیمانده خشک و نیز محتوای تام فنولی و فلاونوئیدی با روش‌های پذیرفته شده اندازه‌گیری شد تا بعضی از خواص فیزیکوشیمیایی و فیتوشیمیایی این اولئو گام رزین تعیین گردد. آنالیز اسانس آن بوسیله GC/MS و نیز ارزیابی بار میکربی انجام گردید. <strong>نتایج:</strong> صمغ آنقوزه توده‌ای قهوه‌ای مایل به زرد با بوی تند گوگرد- مانند شبیه به بوی سیر، با خاکستر تام و خاکستر نامحلول در اسید به ترتیب برابر با 2/83 درصد و 2/06 درصد و باقیمانده خشک 3/43 درصد بود. محتوای تام فنلی برابر با 0/26 &plusmn; 4/15 میلی‌گرم گالیک اسید در هر گرم صمغ خشک بود. ترکیبات عمده در آنالیز اسانس آن شامل 1-(<em>E</em>) -پروپنیل سکو بوتیل دی سولفید، 1-(Z)&nbsp; -پروپنیل سکو بوتیل دی سولفید و 4,2 -تیازلیدین دیون بودند. بار میکربی در محدوده قابل قبول فارماکوپه بود. <strong>نتیجه‌گیری:</strong> یافته‌های حاضر اطالعاتی را در مورد پاره‌ای خواص فیزیکوشیمیایی و فیتوشیمیایی صمغ آنقوزه ایرانی فراهم می‌سازد که برای کامل کردن دانش موجود کاربردی است. اگرچه اطلاعات بیشتری برای استانداردسازی مورد نیاز است که از مطالعات وسیع‌تر حاصل خواهد شد.</div> <div style="text-align: justify;"><b><span style="font-size:10.0pt"><span new="" roman="" style="font-family:" times="">Background:</span></span></b><span style="font-size:10.0pt"><span new="" roman="" style="font-family:" times=""> <i>Ferula assa-foetida</i> is an endemic medicinal plant of Iran. Its oleo-gum resin or assafoetida gum (AG) is an important herbal product whose standardization is important to ensure effectiveness and safety. <b>Objective:</b> Due to the lack of accurate and complete data about Iranian AG, the objective of this study is to extend the available knowledge by reporting some physicochemical and phytochemical properties of an Iranian AG sample.<b> Methods:</b> Organoleptic properties were determined by sensory evaluation. Total ash, acid-insoluble ash, dry residue as well as total phenolic and flavonoid content were measured by accepted methods to determine some physicochemical and phytochemical properties of AG. Analysis of its essential oil by GC/MS as well as microbial load assessment were performed. <b>Results:</b> The AG was a yellowish brown mass with a sulfur-like pungent odor similar to garlic, with total ash and acid-insoluble ash of 2.83 % and 2.06 %, respectively, and a dry residue of 3.43 %. Total phenol content was 4.15 &plusmn; 0.26 mg gallic acid equivalent/g in dry AG. (<i>E</i>)-1-Propenyl sec-butyl disulphide, (<i>Z</i>)-1-propenyl sec-butyl disulphide, and 2,4-thiazelidinedione were the major essential oil component of this oleo-gum resin. Microbial load was in acceptable range according to Pharmacopeia. </span></span><b><span style="font-size:10.0pt"><span new="" roman="" style="font-family:" times="">Conclusion:</span></span></b><span style="font-size:10.0pt"><span new="" roman="" style="font-family:" times=""> The current findings provide data on some of the physicochemical and phytochemical properties of Iranian AG which is applicable for completing current knowledge. Although more information is needed for establishing Iranian AG standardization criteria, which will be obtained from more extensive researches.</span></span></div> آنقوزه, ایران, فیزیکوشیمیایی, فیتوشیمیایی, استانداردسازی, اولئو گام رزین Ferula assa-foetida L., Iran, Physicochemical, Phytochemical, Standardization, Oleo-gum resin 89 97 http://jmp.ir/browse.php?a_code=A-10-6593-1&slc_lang=fa&sid=1 Fatemeh Alijaniha فاطمه علیجانیها f.alijaniha@shahed.ac.ir 100319475328460045004 100319475328460045004 Yes Traditional Medicine Clinical Trial Research Center, Shahed University, Tehran, Iran; School of Persian Medicine, Shahed University, Tehran, Iran مرکز تحقیقات کارآزمایی بالینی طب سنتی دانشگاه شاهد، تهران،‌ ایران؛ گروه طب سنتی ایرانی، دانشکده پزشکی، دانشگاه شاهد، تهران، ایران Fatemeh Emadi فاطمه عمادی fatemeh12emadi@yahoo.com 100319475328460045005 100319475328460045005 No Traditional Medicine Clinical Trial Research Center, Shahed University, Tehran, Iran; School of Persian Medicine, Shahed University, Tehran, Iran مرکز تحقیقات کارآزمایی بالینی طب سنتی دانشگاه شاهد، تهران،‌ ایران؛ گروه طب سنتی ایرانی، دانشکده پزشکی، دانشگاه شاهد، تهران، ایران Mohsen Naseri محسن ناصری Naseri@shahed.ac.ir 100319475328460045006 100319475328460045006 No Traditional Medicine Clinical Trial Research Center, Shahed University, Tehran, Iran; School of Persian Medicine, Shahed University, Tehran, Iran مرکز تحقیقات کارآزمایی بالینی طب سنتی دانشگاه شاهد، تهران،‌ ایران؛ گروه طب سنتی ایرانی، دانشکده پزشکی، دانشگاه شاهد، تهران، ایران Zahra Bahaeddin زهرا بهاءالدین z.bahaedin@gmail.com 100319475328460045007 100319475328460045007 No Traditional Medicine Clinical Trial Research Center, Shahed University, Tehran, Iran; School of Persian Medicine, Shahed University, Tehran, Iran مرکز تحقیقات کارآزمایی بالینی طب سنتی دانشگاه شاهد، تهران،‌ ایران؛ گروه طب سنتی ایرانی، دانشکده پزشکی، دانشگاه شاهد، تهران، ایران Najmeh Dehparvar نجمه دهپرور Dehparvar.1406@yahoo.com 100319475328460045008 100319475328460045008 No School of Persian Medicine, Shahed University, Tehran, Iran گروه طب سنتی ایرانی، دانشکده پزشکی، دانشگاه شاهد، تهران، ایران