fa مقایسه اثر عصاره‌های آویشن، سرخارگل، سیر و آنتی‌بیوتیک ویرجینیامایسین بر لیپیدهای سرم، درصد هماتوکریت و میزان هموگلوبین جوجه‌های گوشتی فارماكوگنوزی و فارماسيوتيكس Pharmacognosy & Pharmaceutics پژوهشی Research <div style="text-align: justify;"><strong>مقدمه:</strong> گوشت طیور یکی از منابع مهم غذایی بشر است که می‌توان با جیره‌های غذایی غنی از ترکیبات گیاهی میزان کلسترول آن را کاهش داد. وجود ترکیباتی با خاصیت کاهش‌دهندگی لیپیدهای سرمی و آنتی‌اکسیدانی در بسیاری از گیاهان دارویی و عصاره‌های حاصل از آنها به اثبات رسیده است. <strong>هدف:</strong> هدف از این پژوهش مقایسه اثرات کاهش دهندگی لیپیدهای سرمِ سه عصاره گیاهی (آویشن باغی، سرخارگل و سیر) و آنتی‌بیوتیک ویرجینیامایسین به عنوان بهبوددهنده‌های رشد در صنعت طیور است. <strong>روش بررسی:</strong> تعداد 480 قطعه جوجه گوشتی نر سویه راس به طور تصادفی به 6 تیمار و 4 تکرار تقسیم شدند. تیمارها به ترتیب شامل: سه عصاره آویشن باغی، سرخارگل، سیر، با دوز مصرف 1/0 درصد (v/v)، آنتی‌بیوتیک ویرجینیامایسین با دوز مصرف 15/0 درصد (v/v) در آب، مخلوطی از عصاره‌های فوق با دوز 1/0 درصد (v/v) در آب و گروه شاهد بدون هیچ‌یک از افزودنی‌ها. کلسترول تام (TC)، تری گلیسرید (TG)، LDL &ndash; کلسترول (LDL)، HDL&ndash;کلسترول (HDL) سرم، درصد هماتوکریت و غلظت هموگلوبین در پایان دوره پرورش (42 روزگی) تعیین شدند. <strong>نتایج:</strong> از بین عصاره‌های تجاری استفاده شده عصاره سیر به طور معنی‌داری سطح TC، TG، LDL را در سرم کاهش و سطح HDL را افزایش داد. همچنین عصاره آویشن درصد هماتوکریت و میزان هموگلوبین را بهبود داد، اما این افزایش معنی‌دار نبود. <strong>نتیجه‌گیری:</strong> عصاره‌های گیاهی استفاده شده فاکتورهای خونی را در مقایسه با گروه‌های آنتی‌بیوتیک و شاهد، بهبود دادند.</div> <div style="text-align: justify;"><strong>Background: </strong>Poultry Meat is one of the major sources of human food. The cholesterol level in poultry productions could be monitored by feeding different medicinal plants. The medicinal plants have hypolipidemic and antioxidant properties. <strong>Objective:</strong> The aim of this study was comparison hypolipidemic effect, hematocrit percentage and hemoglobin concentration in broilers given three commercial herbal extracts and virginiamycin. <strong>Methods: </strong>A total four hundred and eighty 1-d-old male broiler chicks were assigned to the basal diet (control) and 0.15% (V/V) virginiamycin, 0.1% (V/V) extracts of thyme (<em>Thymus vulgaris</em>), coneflower (<em>Echinacea purpurea</em>), garlic (<em>Allium sativum</em>) and blend of extracts with the same dose were added to water. Total cholesterol (TC), LDL cholesterol, triglycerides (TG), HDL cholesterol, hematocrit percentage and hemoglobin concentration were measured after 42 day. <strong>Results:</strong> Garlic (<em>Allium sativum</em>) significantly reduced the levels of TC, LDL, and TG and significantly increased the level of HDL. Thyme (<em>Thymus vulgaris</em>) improved hematocrit percentage and hemoglubin concentration, but not significantly. <strong>Conclusion:</strong> Herbal extracts could improve blood factors in comparison with the control and antibiotic fed birds.</div> آویشن, سرخارگل, سیر, ویرجینیامایسین, فاکتورهای خونی Thyme, Coneflower, Garlic, Virginiamycin, Lipids serum, Blood factors 37 45 http://jmp.ir/browse.php?a_code=A-10-177-2&slc_lang=fa&sid=1 Z Teymouri Zadeh زریر تیموری‌زاده 100319475328460038175 100319475328460038175 No Tarbiat Modares University, Faculty Agriculture, Department Poultry Science دانشجوی کارشناسی ارشد پرورش و تولید طیور، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس تهران، تهران Sh Rahimi شعبان رحیمی Rahimi_S@Modares.ac.ir 100319475328460038176 100319475328460038176 Yes Tarbiat Modares University, Faculty Agriculture, Department Poultry Science استاد، گروه پرورش و مدیریت تولید طیور، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس تهران، تهران MA Karimi Torshizi محمدامیر کریمی ترشیزی 100319475328460038177 100319475328460038177 No Tarbiat Modares University, Faculty Agriculture, Department Poultry Science استادیار، گروه پرورش و مدیریت تولید طیور، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس تهران، تهران R Omidbaigi رضا امیدبیگی 100319475328460038178 100319475328460038178 No Tarbiat Modares University, Faculty Agriculture, Department Horticulture استاد، گروه باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس تهران، تهران