fa تهیه نانولیپوزوم‌های حاوی عصاره‌های زوفا و چوچاق و بررسی اثرات آنتی‌اکسیدانی و ضد‌میکروبی آنها پژوهشی Research <div style="text-align: justify;"><strong><span dir="RTL"><span style="color:black;"><span style="font-family:B Lotus;"><span style="font-size:11.0pt;">مقدمه:</span></span></span></span></strong><span dir="RTL"><span style="color:black;"><span style="font-family:B Lotus;"><span style="font-size:11.0pt;"> گرایش عمومی جامعه به استفاده از عصاره‌های طبیعی به عنوان ترکیبات ضد‌میکروب، </span></span></span></span><span dir="RTL"><span style="font-family:B Lotus;"><span style="font-size:11.0pt;">پاداکسنده <span style="color:black;">و نگهدارنده در طی سال‌های اخیر افزایش یافته است. <strong>هدف:</strong> هدف این پژوهش بهبود خصوصیات کاربردی دو گیاه زوفا و چوچاق است که با مقایسه افزایش پایداری خصوصیات ضد‌میکروبی و ضد‌اکسیدانی نانولیپوزوم‌های حاوی عصاره‌های آنها با ترکیبات شاهد (عصاره‌های آزاد) محقق می&lrm;شود. <strong>روش</strong></span></span></span></span><strong> <span dir="RTL"><span style="color:black;"><span style="font-family:B Lotus;"><span style="font-size:11.0pt;">بررسی:</span></span></span></span></strong><span dir="RTL"><span style="font-family:B Lotus;"><span style="font-size:11.0pt;"> عصاره‌گیری آبی پس از شناسایی هر دو گیاه انجام پذیرفت و نانولیپوزوم‌های چوچاق، زوفا و ترکیب آنها بر اساس روش آب پوشانی لایه نازک تولید شد. آزمون‌های بازده درون پوشانی، ظرفیت بارگذاری، اندازه ذرات با <span style="color:black;">دستگاه پراکندگی نور پویا، پتانسل زتا با زتا سایزر،</span></span></span></span> <span dir="RTL"><span style="color:black;"><span style="font-family:B Lotus;"><span style="font-size:11.0pt;">فعالیت آنتی اکسیدانی با روش رادیکال مقاوم </span></span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">DPPH</span></span></span><span dir="RTL"><span style="color:black;"><span style="font-family:B Lotus;"><span style="font-size:11.0pt;"> و خاصیت ضدمیکروبی به روش چاهک تعیین شد. <strong>نتایج</strong></span></span></span></span><strong><span dir="RTL"><span style="font-family:B Lotus;"><span style="font-size:11.0pt;">‌:</span></span></span></strong><span dir="RTL"><span style="font-family:B Lotus;"><span style="font-size:11.0pt;"> نانولیپوزوم‌های حاوی عصاره چوچاق به طور معنی‌داری ظرفیت بارگذاری (5/17 درصد) و بازده</span></span></span> <span dir="RTL"><span style="font-family:B Lotus;"><span style="font-size:11.0pt;">درون‌پوشانی (5/23 درصد) بیشتری داشتند. میانگین اندازه ذات نانولیپوزوم عصاره چوچاق به طور محسوسی نسبت به سایر نمونه‌ها بالاتر <span style="color:black;">(21/54 نانومتر) </span>بود<span style="color:black;">. </span>فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره‌ها بعد از کپسولاسیون در نانولیپوزوم افزایش یافت و </span></span></span><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">EC₅₀</span></span><span dir="RTL"><span style="font-family:B Lotus;"><span style="font-size:11.0pt;"> عصاره چوچاق نانولیپوزومی به 14/27 (میکروگرم بر میلی‌لیتر) کاهش یافت. در میان باکتری‌ها <em>استرپتوکوکوس اینیه </em>(43/19 میلی‌متر) و <em>استافیلوکوکوس اورئوس</em> (38/18 میلی‌متر) به ترتیب در حضور نانولیپوزوم‌های حاوی عصاره چوچاق و زوفا هاله‌ی عدم رشد بیشتری در مقایسه با سایر باکتری‌ها از خود نشان دادند. </span></span></span><strong><span dir="RTL"><span style="color:black;"><span style="font-family:B Lotus;"><span style="font-size:11.0pt;">نتیجه‌گیری:</span></span></span></span> </strong><span dir="RTL"><span style="font-family:B Lotus;"><span style="font-size:11.0pt;">نانولیپوزم‌های حاوی عصاره‌ی چوچاق و زوفا</span></span></span> <span dir="RTL"><span style="font-family:B Lotus;"><span style="font-size:11.0pt;">می‌تواند</span></span></span> <span dir="RTL"><span style="font-family:B Lotus;"><span style="font-size:11.0pt;">به</span></span></span> <span dir="RTL"><span style="font-family:B Lotus;"><span style="font-size:11.0pt;">بهترین</span></span></span> <span dir="RTL"><span style="font-family:B Lotus;"><span style="font-size:11.0pt;">شکل خصوصیات کاربردی</span></span></span> <span dir="RTL"><span style="font-family:B Lotus;"><span style="font-size:11.0pt;">این</span></span></span> <span dir="RTL"><span style="font-family:B Lotus;"><span style="font-size:11.0pt;">گیاهان</span></span></span> <span dir="RTL"><span style="font-family:B Lotus;"><span style="font-size:11.0pt;">دارویی</span></span></span> <span dir="RTL"><span style="font-family:B Lotus;"><span style="font-size:11.0pt;">را افزایش دهد</span></span></span> <span dir="RTL"><span style="font-family:B Lotus;"><span style="font-size:11.0pt;">و</span></span></span> <span dir="RTL"><span style="font-family:B Lotus;"><span style="font-size:11.0pt;">جهت کاربرد صنعتی توصیه می‌شود</span></span></span><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">.</span></span></div> <div style="text-align: justify;"> <style type="text/css"> </style> <style type="text/css"> </style> <strong>Background<span dir="RTL">:</span></strong> The general tendency of society in the use of natural extracts as antimicrobial, antioxidant and preservative compounds has increased in recent years. <strong>Objective:</strong> The purpose of this study is to improve the functional properties of two native plants (<em>Hyssopus officinalis</em> and <em>Eryngium</em> <em>caeruleum</em> M.Bieb) of the country that was accomplished by comparing the increasing stability of the antimicrobial and antioxidant properties of nanoliposomes containing their extracts with the control compounds (free extracts). <strong>Methods:</strong> Aqueous extraction was performed after identification of both plants and nanoliposomes of <em>H. officinalis</em>, E. <em>caeruleum</em> and their compound were produced based on thin- film hydration method. Tests of encapsulation efficiency, loading capacity, particle size with dynamic light scattering, zeta potential with zetasizer, antioxidant activity by the DPPH radical scavenging method and antimicrobial property were determined by well method. <strong>Results:</strong> Nanoliposomes containing E. <em>caeruleum</em> extract had significantly higher loading capacity (5.17%) and encapsulation efficiency (5.23%). The mean size of nanoliposome particles of E. <em>caeruleum</em> extract was significantly higher (21.54 nm) than other samples. The antioxidant activity of the extracts was increased after encapsulation in the nanoliposome, and the EC50 of the nanoliposomal E. <em>caeruleum</em> extract was decreased to 14.27 (&mu;g/ml). Among the microsatellites, <em>Streptococcus iniae</em> (43.19 mm) and <em>Staphylococcus aureus</em> (38.18 mm), respectively, showed a higher growth inhibition compared to other bacterias in the presence of nanoliposomes containing <em>H. officinalis</em> and <em>E. caeruleum</em> extracts. <strong>Conclusion:</strong> Nanoliposomes containing <em>Hyssopus officinalis</em> and</div> <em>E. caeruleum</em> extracts can best increase the functional properties of these medicinal plants and are recommended for industrial application. آنتی اکسیدانی, زوفا, چوچاق, ضد‌باکتری, نانولیپوزوم Eryngium caeruleum M.Bieb, Hyssopus officinalis, Antibacterial, Antioxidant, Nanoliposome 118 131 http://jmp.ir/browse.php?a_code=A-10-2421-1&slc_lang=fa&sid=1 Marjan Nouri مرجان نوری marjan.nouri@ut.ac.ir 100319475328460040761 100319475328460040761 Yes Young Researchers and Elite Club, Roudhen Branch, Islamic Azad University, Roudhen, Iran باشگاه پژوهشگران جوان ونخبگان،واحدرودهن،دانشگاه آزاداسلامی،رودهن،ایران