fa مروری بر گیاه دارویی مرزنجوش (<i>Origanum vulgare</i> L.) و خواص فارماکولوژیکی آن فارماكولوژی و سم شناسی Pharmacology & Toxicology مروری Review <div style="text-align: justify;"><span dir="RTL"><span style="font-family:b lotus;"><span style="font-size:11.0pt;">مرزنجوش با نام علمی </span></span></span><em><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">Origanum vulgare</span></span></em><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;"> L.</span></span><span dir="RTL"><span style="font-family:b lotus;"><span style="font-size:11.0pt;"> یکی از گیاهان خانواده نعناییان می‌باشد که به عنوان یکی از مهمترین و پرفروش‌ترین گیاهان ادویه‌ای و دارویی در جهان به شمار می‌رود. بخش‌های هوایی و</span></span></span> <span dir="RTL"><span style="font-family:b lotus;"><span style="font-size:11.0pt;">بخصوص برگ‌های گونه‌های مختلف مرزنجوش همواره به عنوان یکی از پرطرفدارترین ادویه‌ها و طعم‌دهنده‌ها در صنایع غذایی، عطرسازی و آرایشی-‌ بهداشتی مورد استفاده قرارگرفته است. تاکنون طیف</span></span></span> <span dir="RTL"><span style="font-family:b lotus;"><span style="font-size:11.0pt;">وسیعی</span></span></span> <span dir="RTL"><span style="font-family:b lotus;"><span style="font-size:11.0pt;">از</span></span></span> <span dir="RTL"><span style="font-family:b lotus;"><span style="font-size:11.0pt;">ترکیبات</span></span></span> <span dir="RTL"><span style="font-family:b lotus;"><span style="font-size:11.0pt;">فعال</span></span></span> <span dir="RTL"><span style="font-family:b lotus;"><span style="font-size:11.0pt;">دارویی</span></span></span> <span dir="RTL"><span style="font-family:b lotus;"><span style="font-size:11.0pt;">از</span></span></span> <span dir="RTL"><span style="font-family:b lotus;"><span style="font-size:11.0pt;">این</span></span></span> <span dir="RTL"><span style="font-family:b lotus;"><span style="font-size:11.0pt;">گیاه</span></span></span> <span dir="RTL"><span style="font-family:b lotus;"><span style="font-size:11.0pt;">شناسایی</span></span></span> <span dir="RTL"><span style="font-family:b lotus;"><span style="font-size:11.0pt;">و</span></span></span> <span dir="RTL"><span style="font-family:b lotus;"><span style="font-size:11.0pt;">استخراج</span></span></span> <span dir="RTL"><span style="font-family:b lotus;"><span style="font-size:11.0pt;">شده‌اند که از آن جمله می‌توان به فلاونوئیدها، تانن‌ها، گلیکوزیدها، استرول‌ها، ویتامین‌ها و ترکیبات ترپنوئیدی موجود در اسانس اشاره کرد. یافته‌های اخیر نشان می‌دهد که مواد مؤثره مرزنجوش علاوه بر داشتن خواص ضد‌باکتریایی، ضد‌قارچی، ضد‌ویروسی و ضدسرطانی می‌تواند در بهبود رینوسینوزیت مزمن، کنترل دیابت، جلوگیری از التهاب و بیماری‌های قلبی‌- عروقی</span></span></span> <span dir="RTL"><span style="font-family:b lotus;"><span style="font-size:11.0pt;">نیز مؤثر واقع شود. مطالعات فارماکولوژیکی نشان داده‌اند که پتانسیل بالای آنتی‌اکسیدانی مرزنجوش به دلیل وجود مونوترپن‌های فنولی نظیر تیمول، کارواکرول و برخی دیگر از ترکیبات فنولی مانند اریگانوزاید و رزمارینیک اسید می باشد. لازم به ذکر است که دو ترکیب اخیر پتانسیل بالایی را در جلوگیری از آسیب‌های اکسیداتیو پوست (ملانیزه شدن) و پیری پوست از خود نشان داده‌اند.&nbsp; </span></span></span></div> <div style="text-align: justify;">Oregano (<em>Origanum vulgare</em> L.) is one of the most selled culinary and medicinal herb throughout the world. Flowering aerial parts and leaves of oregano have been used as a popular flavoring of food stuffs and as an antioxidant agent in cosmetics. Oregano contains a wide array of active components, including flavonoids, phenolic acids and glucosides, phenols and triterpenes. Several biological activities namely antibacterial, antifungal, antiviral, antidiabetic, antispasmodic, antimelanogenesis and antiproliferative have been demonstrated for oregano-based essential oils and extracts. Among the main bioactive constituents of these products, the phenols carvacrol and thymol, and the phenolic rosmarinic acid and origanoside proved to be strong antioxidant, anti-inflammatory and cardioprotective agents.</div> Origanum vulgare, مرزنجوش, آنتی اکسیدان, اریگانوزاید, کارواکرول, تیمول Origanum vulgare L., Antioxidant, Carvacrol, Origanosid, Thymol 15 31 http://jmp.ir/browse.php?a_code=A-10-490-12&slc_lang=fa&sid=1 Mohammad Reza Morshedloo محمد رضا مرشد لو morshedlooreza@gmail.com 100319475328460041125 100319475328460041125 No Department of Horticultural Science, Faculty of Agriculture, University of Maragheh, Maragheh, Iran گروه علوم و مهندسی باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه مراغه، آذربایجان شرقی، ایران Hasan Ahmadi حسن احمدی dayazdani@yahoo.com 100319475328460041126 100319475328460041126 No Department of Horticultural Science, Faculty of Agriculture, University of Maragheh, Maragheh, Iran گروه مهندسی تولیدات گیاهی-گیاهان دارویی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه مراغه، آذربایجان شرقی، ایران morteza pirali hamedani مرتضی پیرعلی همدانی piraliha@tums.ac.ir 100319475328460041127 100319475328460041127 No Pharmaceutical Science Research Center, College of Pharmacy, Tehran University of Medical Sciences, Tehran, Iran مرکز تحقیقات علوم دارویی، دانشکده داروسازی، دانشگاه علوم پزشکی تهران، تهران، ایران Darab Yazdani داراب یزدانی dayazdani@yahoo.com 100319475328460041128 100319475328460041128 Yes Medicinal Plants Research Center, Institute of Medicinal Plants, ACECR, Karaj, Iran مرکز تحقیقات گیاهان دارویی، پژوهشکده گیاهان داویی جهاد دانشگاهی، کرج، ایران