Journal of Medicinal Plants

fa تأثیر عصاره‌ی هیدروالکلی گل سرخ (Rosa damascena Mill) و شوید (Anethum graveolens) بر گلیکوزیلاسیون پروتئین‌ها در شرایط آزمایشگاهی Hydroalcoholic Extracts Effect of Rosa damascena Mill and Anethum graveolens on the Proteins Glycosylation In Vitro فارماكوگنوزی و فارماسيوتيكس Pharmacognosy & Pharmaceutics پژوهشی Research مقدمه: یکی از عوارض دیابت ملیتوس گلیکوزیلاسیون پروتئین‌های مختلف بدن است که باعث تغییر ماهیت، ساختمان و عملکرد بیوشیمیایی آنها می‌شود. کاهش یا مهار این واکنش باعث بهبود علائم دیابت می‌شود. به نظر می‌رسد که استفاده از گیاهان حاوی ترکیبات آنتی‌اکسیدان در این راه مفید و مؤثر می‌باشد. هدف: هدف از این تحقیق، بررسی واکنش گلیکوزیلاسیون آلبومین و هموگلوبین در حضور غلظت‌های مختلف عصاره‌ی هیدروالکلی گیاه Rosa damascena Mill و Anethum graveolens می‌باشد. روش بررسی: 1) جمع‌آوری گیاهان، 2) عصاره‌گیری به روش خیساندن، 3) بررسی ظرفیت آنتی‌اکسیدانی تام با روش DPPH و میزان فنول به روش فولیت- سیویکالتو 4) خالص‌سازی و اندازه‌گیری مقدار هموگلوبین از خون انسان، 5) بهینه‌سازی تثبیت‌سازی، 6) بررسی میزان گلیکوزیلاسیون، در حضور و غیاب عصاره‌ها. نتایج: طیق نتایج به دست آمده میزان فنول و ظرفیت آنتی‌اکسیدانی تام عصاره هیدروالکلی شوید به طور معناداری از گل سرخ بیشتر بوده (0/05 P<). بیشترین میزان گلیکوزیلاسیون هموگلوبین در زمان در غلظت 10 میلی‌گرم گلوکز در مدت 72 ساعت انکوباسیون و برای آلبومین 30 میلی‌گرم در مدت 72 ساعت بوده است. برای هر دو عصاره در غلظت 1/0 میکروگرم بر میلی‌لیتر برای دو پروتئین بوده که عصاره هیدروالکلی شوید نسبت به گل سرخ بهتر عمل کرده است (0/05 P<). نتیجه‌گیری: دو عصاره هیدروالکلی شوید و گل سرخ به طور متوسط باعث کاهش گلیکوزیلاسیون آلبومین و هموگلوبین می‌شوند. اما مطالعات بیشتری برای اثبات این موضوع لازم است. Background: One of the complications of diabetes mellitus is "proteins glycosylation in the body" causing the change in nature, structure and biochemical activity of them. Decreasing or inhibiting this reaction causes to improve diabetic symptoms. The use of antioxidant-rich herbs in this case, seems to be effective. Objective: The purpose of this study is to investigate the albumin and hemoglobin glycosylation reaction in the presence of various concentrations of Anethum graveolens and Rosa damascena Mill hydroalcoholic extracts. Methods: 1) plants collection, 2) extraction by maceration method, 3) evaluating the total antioxidant capacity and phenole amount respectively by DPPH and folin-Ciocalteu method, 4) specializing and measuring the amount of hemoglobin from human blood, 5) optimizing the stabilization, 6) investigating the glycosylation amounts, both in the presence and absence of extracts.  Results: According to results obtained, the phenol amount and the total antioxidant capacity of Anethum graveolens hydroalcoholic extract is significantly more than Roses's (P<0.05). The highest amount of hemoglobin glycosylation per time unit, has been at a concentration of 10 mgr glucose for 72 hours of incubation and about albumin was 30 mgr within 72 hours. For both extracts in concentration 0.1µg / ml of both proteins, the Anethum graveolens hydroalcoholic extract functions better compared to Rosa damascena Mill (P <0.05). Conclusion: The two Anethum graveolens and Rosa hydroalcoholic extracts on average cause to reduce albumin and hemoglobin glycosylation. But more studies are needed to prove it.  شوید, گل سرخ, آلبومین, گلیکوزیلاسیون, هموگلوبین Albumin, Dill, Hemoglobin, Glycosylation, Roses 108 119 http://jmp.ir/browse.php?a_code=A-10-1265-1&slc_lang=fa&sid=1 M Soleimani مینا سلیمانی دهنوی 100319475328460035550 100319475328460035550 No Department of biochemistry, falavarjan branch, islamic azad university, isfahan, iran گروه بیوشیمی، دانشگاه ازاد اسلامی واحد فلاورجان K Shahanipour کهین شاهانی پور shahanipur_k@yahoo.com 100319475328460035551 100319475328460035551 Yes Department of biochemistry, falavarjan branch, islamic azad university, isfahan, iran گروه بیوشیمی، دانشگاه ازاد اسلامی واحد فلاورجان