fa تهیه و بررسی خصوصیات نانو ذرات لیپیدی جامد حاوی اسانس آویشن شیرازی با روش هموژناسیون با فشار کششی بالا و امواج فراصوت پژوهشی Research <p dir="RTL" style="text-align: justify;"><strong>مقدمه: </strong>یکی از روش&shy;های نوین جهت مرتفع کردن مشکلات کاربرد اسانس (مانند ناپایداری، تبخیر و تجزیه در مقابل شرایط محیطی) در صنایع غذایی، داروسازی و کشاورزی استفاده از سیستم حامل نانوذارت لیپیدی جامد (<span dir="LTR">Solid Lipid Nanoparticles</span>) می&shy;باشد.</p> <p dir="RTL" style="text-align: justify;">هدف: تهیه و بررسی خصوصیات نانوذرات لیپیدی جامد حاوی اسانس آویشن شیرازی</p> <p dir="RTL" style="text-align: justify;">روش بررسی: در مرکز تحقیقات نانوفناوری دانشکده داروسازی دانشگاه علوم پزشکی مشهد اجرا شد. نانوذرات لیپیدی جامد حاوی اسانس آویشن شیرازی با استفاده از روش هموژناسیون با فشار کششی بالا و امواج فراصوت تهیه شد. اجزای سازنده نانوذرات لیپیدی جامد شامل &nbsp;اسید استئاریک، اسانس آویشن شیرازی در فاز چربی و پولوکسامر 188 در فاز آبی بود. میانگین اندازه ذره&shy;ای و پتانسیل زتا توسط دستگاه اندازه&shy;گیری اندازه ذره&shy;ای، درصد انکپسولاسیون اسانس توسط روش گاز کروماتوگرافی و آنالیز حرارتی با استفاده از دستگاه <span dir="LTR">Diffrential Scanning Calorimetry (DSC)</span> اندازه&shy;گیری شد. همچنین از میکروسکوپ الکترونی عبوری برای تصویربرداری از نانوذرات لیپیدی جامد استفاده شد.</p> <p dir="RTL" style="text-align: justify;">نتایج: نتایج نشان داد اندازه نانوذرات لیپیدی جامد حاوی اسانس در حدود 486 نانومتر، شاخص پراکندگی 296/0، پتانسیل زتا 2/27- میلی<span dir="LTR">&shy;</span>ولت بود. نتایج میکروسکوپ الکترونی نشان داد اندازه ذره&shy;ای کمتر از 300 نانومتر و شکل ذرات کروی بود. آنالیز حرارتی مواد توسط <span dir="LTR">DSC</span>، وجود ذرات جامد در <span dir="LTR">SLN</span> ساخته شده را اثبات کرد. همچنین درصد انکپسولاسیون اسانس درون نانوذرات لیپیدی جامد 2/95 درصد محاسبه شد. مطالعات پایداری اندازه ذرات و زتا در مدت چهار ماه نشان داد نانو ذرات لیپیدی جامد حاوی اسانس از پایداری نسبتاً خوبی برخوردار بوده&shy;اند.</p> <p dir="RTL" style="text-align: justify;"><strong>نتیجه گیری:</strong> بطور کلی نتایج تحقیق حاضر نشان داد نانو ذرات لیپیدی جامد متشکل از اسید استئاریک حامل&shy; مناسبی برای اسانس آویشن شیرازی است.</p> <div style="text-align: justify;"><strong>Background:</strong> One of the new methods to overcome problems with using essential oils (such as instability, evaporation and decomposition in the environmental conditions) in pharmaceutical, food and agricultural industries is use of Solid Lipid Nanoparticles (SLNs) carrier systems.<br> <strong>Objective:</strong> Preparation of SLNs containing the <em>Zataria multiflora</em> Boiss essential oil.<br> <strong>Methods:</strong> In this regard, an experiment was performed on the preparation of SLNs containing the <em>Zataria multiflora</em> Boiss essential oil at Nanotechnology Research Center of School of Pharmacy, Mashhad University of Medical Sciences. SLNs containing <em>Zataria multiflora</em> Boiss essential oil was prepared using high tensile pressure homogenization and ultrasound. Components of SLNs include lipids, <em>Zataria multiflora</em> Boiss essential in fat phase and poloxamers 188 in the aqueous phase. The mean particle size and zeta potential, essential oil encapsulation percentage and thermal analysis were measured using particle size analysis instruments, gas chromatography and differential scanning calorimetry (DSC), respectively. Moreover, an electron microscope was used for imaging of SLNs.<br> <strong>Results:</strong> The results showed that particle size, polydispersity index and zeta potential of the above formulations were respectively about 486 nm, 0.296, -27.2 mv. The results obtained from transmission electron microscopy (TEM) showed particle size less than 300 nm and particles were spherical. Thermal analysis by DSC, confirmed the presence of solid particles in the prepared SLN. Also, the essential oil encapsulation percentage was 95.2 percent. Stability studies of particle size and zeta in four months showed SLNs containing essential oils had relatively good stability.<br> <strong>Conclusion:</strong> In general, the results of the present research showed that SLNs composed of stearic acid, was good carriers for <em>Zataria multiflora</em> Boiss essential oil.</div> آنالیز حرارتی, میکروسکوپ الکترونی, اندازه ذره ای, اسید استئاریک Thermal analysis, Electron microscopy, particle size, stearic acid 132 141 http://jmp.ir/browse.php?a_code=A-10-1114-1&slc_lang=fa&sid=1 M Nasseri محبوبه ناصری Mahboobeh_naseri@yahoo.com 100319475328460035793 100319475328460035793 No Ferdowsi University of Mashhad دانشگاه فردوسی مشهد H Arouiee حسین آروئی aroiee@ferdowsi.um.ac.ir 100319475328460035794 100319475328460035794 No Ferdowsi University of Mashhad دانشگاه فردوسی مشهد Sh Golmohammadzadeh شیوا گل محمد زاده Golmohamadzadehsh@mums.ac.ir 100319475328460035795 100319475328460035795 Yes Nanotechnology Research Center, School of Pharmacy, Mashhad University of Medical Sciences, Mashhad مرکز تحقیقات نانوفناوری دانشکده داروسازی مشهد MR Jaafari محمود رضا جعفری jafarimr@mums.ac.ir 100319475328460035796 100319475328460035796 No Nanotechnology Research Center, School of Pharmacy, Mashhad University of Medical Sciences, Mashhad مرکز تحقیقات نانوفناوری دانشکده داروسازی مشهد H Neamati حسین نعمتی Nematish@yahoo.com 100319475328460035797 100319475328460035797 No Ferdowsi University of Mashhad دانشگاه فردوسی مشهد