fa بررسی تأثیر کلسیم بر فعالیت ضداکسایشی و میزان ترکیبات فنولیک در گیاه گاوزبان (<i>Borago officinalis</i> L.) فارماكوگنوزی و فارماسيوتيكس Pharmacognosy & Pharmaceutics پژوهشی Research <div style="text-align: justify;"><strong>مقدمه:</strong> گاوزبان بودن اسیدهای چرب غیراشباع به عنوان یک ماده غذایی مهم معرفی شده است. نتایج تحقیقات نشان داده است که عصاره را دارد. DPPH برگ های گاوزبان، توانایی حذف گون ههای فعال اکسیژن و رادیکال <strong>هدف:</strong> تأثیر کاربرد سطوح مختلف کلسیم نیترات بر فعالیت ضد اکسایشی اندا مهای هوایی گیاه گاوزبان. <strong>روش بررسی:</strong> آزمایش به صورت اسپلیت در زمان بر پایه طرح پایه بلو کهای کامل تصادفی با 3 تکرار در سال زراعی 1387 در مزرعه تحقیقاتی پژوهشکده گیاهان دارویی جهاد دانشگاهی واقع در کرج اجرا شد. - 88 (p<0/ در مراحل مختلف رویشی تفاوت معنی داری ( 05 (IC <strong>نتایج:</strong> نتایج نشان داد که میزان فنول و فعالیت ضد اکسایشی ( 50 تحت تأثیر محلول پاشی سطوح مختلف کلسیم نیترات (p<0/ به طور معنی داری ( 01 IC داشت. همچنین درصد فنول و میزان 50 تأثیری نداشت. IC قرار گرفت، اما اثر متقابل تیمار و مرحله رویشی بر درصد فنول و میزا ن 50 <strong>نتیجه‌گیری:</strong> به طور کلی نتایج نشان داد که محلو لپاشی کلسیم نیترات سبب افزایش فعالیت ض داکسایشی گیاه گاوزبان به ویژه در مراحل بذردهی م یشود که با توجه به اهمیت دارویی گیاه در فرمولاسیون غذایی و بهداشتی، ترکیبات ض داکسایشی آن عمل کنند. (UV) (Ultra violet) می توانند به عنوان جاذب نور ماورا بنفش</div> <div style="text-align: justify;"><strong>Background:</strong> Borage of <em>Boraginaceae</em> family is a valuable medicinal plant. This plant because their seeds contain unsaturated fatty acids is introduced as an important food. Many research has indicated that the borage extract is able to scavenge active oxygen species and DPPH free radical <strong>Objective:</strong> To study the effect of different levels of calcium nitrate on phenolic contents and antioxidant activities in aerial parts of borage. <strong>Methods:</strong> The split-plot experiment based on randomized complete block design with three replications in the research farm of Institute of Medicinal Plants, ACECR, located in Karaj was done from 2008 to 2009. <strong>Results:</strong> Results showed that Phenolic content and antioxidant activity (IC50) in the various stages of growth significantly was different (p < 0.05). Also, spraying of calcium nitrate had significant effect (p < 0.01) on antioxidant activity and phenolic content, but interaction effect of calcium nitrate and vegetative stages on amount of phenol and IC50 wasn&#39;t significant. <strong>Conclusion:</strong> Generally, results showed that spraying calcium nitrate throughout seed ripening increased antioxidant activity of borage plants. Considering to the borage plant is important in the formulation of health and food products, the increasing antioxidants compounds can be valuable.</div> گاوزبان, فعالیت ضد اکسایشی,فنول, IC50, کلسیم نیترات Coriander, Cattle manure, Azotobacter, Azospirillum, Essential oil 100 108 http://jmp.ir/browse.php?a_code=A-10-86-2&slc_lang=fa&sid=1 H Shams هدی شمس 100319475328460036838 100319475328460036838 No Agriculture College, Shahed University دانشکده کشاورزی H Omidi حشمت امیدی heshmatomidi@yahoo.com 100319475328460036839 100319475328460036839 Yes Agriculture College, Shahed University گروه زراعت، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شاهد H Naghdi Badi حسنعلی نقد یبادی 100319475328460036840 100319475328460036840 No Cultivation & Development Department of Medicinal Plants Research Center, Institute of Medicinal Plants, ACECR گروه پژوهشی کشت و توسعه مرکز تحقیقات گیاهان دارویی، پژوهشکده گیاهان دارویی جهاددانشگاهی Sh Rezazadeh شمسعلی رضازاده 100319475328460036841 100319475328460036841 No Cultivation & Development Department of Medicinal Plants Research Center, Institute of Medicinal Plants, ACECR گروه فارماکوگنوزی و داروسازی مرکز تحقیقات گیاهان دارویی، پژوهشکده گیاهان دارویی جهاددانشگاهی A Soroushzadeh علی سروش زاده 100319475328460036842 100319475328460036842 No Agriculture College, Tarbiat Modares University گروه زراعت، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس