Behfar ( ., Oveisi (, Shariatpanahi S, Komaili zade H, Sabzevari O, Hamedi M. Analysis of indole- 3 – carbinole (an anticainogenic agent in cruciferae) by linary sweep voltammetry. J. Med. Plants 2003; 2 (5) :57-64
URL:
http://jmp.ir/article-1-789-fa.html
بهفر عبدالعظیم، اویسی محمدرضا، شریعتپناهی سید محمد، کمیلیزاده حسین، سبزواری امید، حامدی منوچهر. آنالیز ایندول – 3- کربینول (یک ترکیب ضد سرطانی خانواده چلیپاییان Cruciferae))) توسط روش ولتامتری روبش خطی. فصلنامه گياهان دارویی. 1381; 2 (5) :57-64
URL: http://jmp.ir/article-1-789-fa.html
1- دستیار مواد خوراکی و آبشناسی پزشکی، دانشکده داروسازی، دانشگاه علوم پزشکی تهران ، Oveisi2002@yahoo.com
2- استادیار گروه مواد خوراکی و آبشناسی پزشکی، دانشکده داروسازی، دانشگاه علوم پزشکی تهران
3- استاد گروه مواد خوراکی و آبشناسی پزشکی، دانشکده داروسازی، دانشگاه علوم پزشکی تهران
4- استادیار گروه شیمیدارویی، دانشکده داروسازی، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی
5- دانشیار گروه سمشناسی و فارماکولوژی، دانشکده پزشکی، دانشگاه علوم پزشکی تهران
6- متخصص علوم غذایی دانشکده کشاورزی دانشگاه تهران، دانشکده داروسازی دانشگاه علوم پزشکی تهران، گروه مواد خوراکی و آبشناسی پزشکی
چکیده: (8112 مشاهده)
سبزیجات جنس براسیکا شامل یک ایندول متیل گلوکوزینولات به نام گلوکوبراسیسن میباشند. یکی از فرآوردههای حاصل از تخریب این گلوکوزینولات، ماده ایندول – 3- کربینول (I3C) میباشد که از خود خواص ضد سرطانی نشان داده است. تخریب گلوکوزینولاتها بر اثر هیدرولیز ناشی از آنزیم میروزیناز است که خود توسط تخریب سلولهای گیاهی آزاد می شود. I3C دارای اثرات ضد سرطانی می باشد، هر چند که بیشتر مطالعات ضد سرطانی آن توسط مطالعات حیوانی به اثبات رسیده است. با توجه به خصوصیات بافت کلم و حضور مقادیر بالای اسید اسکوربیک، I3C با اسید اسکوربیک ترکیب شده و تولید ماده دیگری به نام آسکوربیژن می نماید. این ترکیب خود دارای اثرات ضد سرطانی بوده و به عنوان منبع اسید اسکوربیک عمل مینماید. در این مطالعه از این خصوصیت جهت تعیین مقدار I3C توسط روش ولتامتری استفاده گردید. بدین منظور ولتاموگرامهای اسید اسکوربیک در بافر سیترات – فسفات با pH بهینه 2/3 و سرعت روش mv/s 7500 و غلظتهای mg/ml 175 – 1 رسم شد و سپس تحت همین شرایط ، به محلول حاوی اسید اسکوربیک، غلظت های مختلف I3C اضافه گردید. آنالیز نتایج نشاندهنده لگاریتمی بودن منحنی غلظت I3C در مقابل جریان بود. تحت این شرایط، حد شناسایی I3C ، mM 003/0 بود. تکرارپذیری روش با بیان به صورت انحراف از معیار برای غلظتهای mM 8/0، mM 5/0، mM 15/0 به ترتیب برابر 2/5، 5 و 6/5 درصد بود. منحنی غلظت در مقابل لگاریتم جریان خطی بود و حساسیت روش نیز برابر logA/mM 65/2 – بود.
نوع مطالعه:
پژوهشی |
موضوع مقاله:
فارماكوگنوزی و فارماسيوتيكس دریافت: 1380/8/9 | پذیرش: 1381/10/2 | انتشار: 1381/12/28