fa بررسی اثر رژیم‌های غذایی حاوی روغن کنجد‌ و لسیتین بر درد حاصل از آزمون‌های فرمالین و صفحه داغ در موش‌های صحرایی نر پیر فارماكولوژی و سم شناسی Pharmacology & Toxicology پژوهشی Research <p style="text-align: justify;"><strong>مقدمه:</strong> روغن کنجد دارای مقادیر زیادی اسید چرب غیر‌اشباع و همچنین لسیتین می‌باشد و می‌تواند برخی از عملکرد‌های فیزیولوژیک بدن را تحت اثر قرار دهد.‌</p> <p style="text-align: justify;"><strong>هدف:</strong> با توجه به کار برد روغن کنجد به عنوان حلال ، در این تحقیق اثر رژیم غذایی حاوی روغن کنجد به مدت‌ 28، 42 و 56 روز بر درد مورد بررسی قرار گرفته است.‌</p> <p style="text-align: justify;"><strong>روش بررسی:</strong> در این مطالعه از موش‌های صحرایی نه ماهه با وزن20 &plusmn; 360 گرم استفاده شد. حیوانات به دو گروه تقسیم شدند: ١) گروه کنترل ) غذای معمولی ( ٢) گروه آزمایش (شامل چهار زیر و هر زیر گروه‌ها‌ موش‌ها به طور متناوب به ترتیب 28، 42 و 56 روز با پلیت‌های حاوی روغن کنجد 10 درصد، تغذیه شدند. یک زیر گروه نیز به مدت 56 روز با پلیت‌های حاوی لسیتین 1 درصد تغذیه شد ( . در پایان روز‌های 28‌، 42 و 56‌، تست ‌ Hot-Plate و تست فرمالین انجام شد.</p> <p style="text-align: justify;"><strong>نتایج:</strong> رژیم غذایی در هر سه گروه ، درد را در آزمون Hot-Plate ‌کاهش داد. همچنین در فاز اولیه تست فرمالین، تنها در گروه 28 روز بی‌دردی ایجاد نمود، ولی در فاز دوم توانست در هر سه گروه بی‌دردی ایجاد کند. رژیم غذایی حاوی لسیتین ، درد را در فاز دوم در مقایسه با رژیم معمولی، کاهش داد.</p> <div style="text-align: justify;"><strong>نتیجه‌گیری:</strong> نتایج نشان داد که رژیم غذایی حاوی روغن کنجد می‌تواند درد را کاهش دهد. ‌به نظر می‌رسد وجود برخی مواد مثل لسیتین که پیش‌ساز استیل‌کولین می‌باشد و یا وجود برخی اسید‌های چرب غیر‌اشباع مثل لینولئیک اسید (با تغییر سیالیت غشا یا دخالت در متابولیسم پروستاگلاندین‌ها) موجب این امر باشند.</div> <p style="text-align: justify;"><strong>Background: </strong>Sesame oil is applied in physiological research as a solvent. It contains unsaturated fatty acids such as linoleic acid, sesamol and lecithin. In his research effect of dietary sesame oil on pain perception was studied.</p> <p style="text-align: justify;"><strong>&nbsp; Objective: </strong></p> <p style="text-align: justify;"><strong>&nbsp; Methods: </strong>N-MRI male rats (360&plusmn;20 g) were used. Animals divided to two groups: 1) control group and 2) experimental group (three subgroups that ate dietary plats that contain 10% sesame oil for 28, 42 and 56 days respectively and a subgroup ate dietary plats that contain 1% lecithin). After 28, 42 and 56 days pain was evaluateded by digital hot plate and formalin test. Data was analyzed by one way ANOVA or T- test.</p> <p style="text-align: justify;"><strong>&nbsp; Results: </strong>Hot plate test: Sesame oil diet decreased pain in the 28, 42, 56 days significantly.</p> <p style="text-align: justify;"><strong>&nbsp; </strong>Formalin test: Sesame oil diet decreased pain only in 42 days (p<0.02) significantly in early phase. Sesame oil diet decreased pain in the 28 days (p<0.0001) and 42 days (p<0.03) and 56 days (p<0.001) significantly in late phase of formalin test and also we found significant difference between control and lecithin group (p<0.006) in late phase.</p> <p style="text-align: justify;"><strong>&nbsp; </strong>Hot plate test: Dietary plats (10% sesame oil) decreased acute pain perception in all experimental groups (p<0.03).</p> <div style="text-align: justify;"><strong>Conclusion: </strong>Our data indicated that dietary sesame oil could increase pain threshold. It seems that sesame oil lecithin (as a source for acetylcholine) or unsaturated fatty acid (altered plasma membrane properties or PGs metabolism) involve in this pain threshold alternation.</div> روغن کنجد, لسیتین‌, درد, تست فرمالین, تست hot plate Sesame oil, Unsaturated fatty, Lecithin, Pain, Hot plate, Formalin test 216 224 http://jmp.ir/browse.php?a_code=A-10-401-1&slc_lang=fa&sid=1 H Mohamadpour Kargar حسین محمد‌پور ‌کارگر pourkargar@yahoo.com 100319475328460037111 100319475328460037111 Yes Islamic Azad University, Damghan branch دانشکده علوم، دانشگاه آزاد اسلامی واحد دامغان M Shafahi منیره شفاهی 100319475328460037112 100319475328460037112 No Agriculture Faculty, Islamic Azad University, Azad shahr branch دانشکده علوم کشاورزی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد آزادشهر M Kesmati مهناز‌ کسمتی 100319475328460037113 100319475328460037113 No Biology Department, Science Faculty, Shahid Chamran University, Ahwaz گروه بیولوژی، دانشکده علوم، دانشگاه شهید چمران، اهواز