fa تغییرات محتوی و ترکیبات اسانس گیاه دارویی به‌لیمو (<i>Lippia citriodora</i> (Palau) Kunth) تحت تأثیر خشک کردن با آون خلاء و عملیات پیش خشک کردن كشاورزی و اتنوبوتانی Agriculture & Ethnobotany پژوهشی Research <div style="text-align: justify;"><span style="font-family:b lotus;"><span style="font-size:13.0pt;">مقدمه: </span><span style="font-size:11.0pt;">عملیات پیش خشک و روش‌های خشک کردن تاثیر قابل توجهی بر میزان و ترکیبات اسانس گیاهان دارویی دارند.</span></span><br> <span style="letter-spacing:-.2pt;"><span style="font-family:b lotus;"><span style="font-size:13.0pt;">هدف:</span><span style="font-size:11.0pt;"> تأثیر عملیات پیش خشک و خشک کردن با</span></span></span> <span style="letter-spacing:-.2pt;"><span style="font-family:b lotus;"><span style="font-size:11.0pt;">خلاء بر میزان و ترکیبات اسانس گیاه به‌لیمو</span></span></span> <span style="letter-spacing:-.2pt;"><span style="font-family:b lotus;"><span style="font-size:11.0pt;">در این تحقیق مورد بررسی قرار گرفت.</span></span></span><br> <span style="font-family:b lotus;"><span style="font-size:13.0pt;">روش بررسی:</span><span style="font-size:11.0pt;"> این تحقیق به صورت یک آزمایش فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی در سه تکرار انجام شد. دو فاکتور مورد مطالعه عبارت بودند از (1) عملیات پیش خشک کردن در دو سطح (انجام عملیات پیش خشک و عدم انجام آن) و همچنین (2) روش خشک کردن در 5 سطح شامل شاهد (نمونه خشک نشده)، خشک کردن در سایه و آون خلاء در 3 دمای 35، 45 و 55 درجه سانتی‌گراد با فشار اتمسفری 5/0 بار. در این تحقیق، مقدار رنگیزه‌های گیاهی، میزان اسانس و ترکیبات تشکیل‌دهنده اسانس مورد سنجش قرار گرفتند.</span></span><br> <span style="font-family:b lotus;"><span style="font-size:13.0pt;">نتایج: </span><span style="font-size:11.0pt;">نتایج نشان داد که بیشترین مقدار کلروفیل مربوط به تیمار آون خلاء با دمای 55 درجه سانتی‌گراد با عملیات پیش خشک کردن می‌باشد، در حالی که بیشترین مقدار اسانس حاصل خشک کردن در دمای 45 درجه سانتی‌گراد بدون عملیات پیش‌خشک می‌باشد. بیشترین میزان مونوترپن‌های هیدروکربنی و مونوترپن‌های اکسیژن‌دار و ژرانیال در خشک کردن با دمای 55 درجه سانتی‌گراد حاصل شد ولی بیشترین میزان سزکوئی‌ترپن‌های هیدروکربنی و سزکوئی‌ترپن‌های اکسیژن‌دار و نرال در دمای پایین‌تر خشک کردن مشاهده شد.</span></span><br> <span dir="RTL"><span style="font-family:b lotus;"><span style="font-size:13.0pt;">نتیجه‌گیری:</span><span style="font-size:11.0pt;"> به طور کلی نتایج نشان داد که خشک کردن برگ گیاه به‌لیمو با آون خلاء در دمای 45 درجه سانتی‌گراد بهترین روش خشک کردن برای حصول حداکثر میزان اسانس و ترکبیات مؤثره می‌باشد.</span></span></span></div> <div style="text-align: justify;">Background: Pre-drying operations and drying methods have a significant effect on the quantity and quality of plants essential oils.<br> Objective: In this study, the effect of pre-drying operation and vacuum oven-drying was investigated on the essential oil content and composition of <em>Lippia citriodora</em>.<br> Method: This research was conducted as a factorial experiment in a completely randomized design&nbsp;(CRD) with three replications. The two studied factors were (1) pre-drying operations in two levels including pre-drying and without pre-drying operation, and also (2) drying methods in 5 levels including fresh plant, shade drying and vacuum oven-drying at 35, 45 and 55&deg;C at 0.5 bar atmospheric pressure.&nbsp; In this study, the amount of pigments and essential oil content and composition were measured.<br> Results: The results indicated that the highest chlorophyll content was related to treatment of vacuum oven-drying at 55 &deg;C with a pre-drying treatment, while the highest amount of essential oil was obtained by vacuum oven-drying at 45 &deg;C without a pre-drying operation. The highest amounts of monoterpene hydrocarbons, oxygenated monoterpenes, and geranial were obtained by drying at 55 &deg;C, while the highest content of sesquiterpene hydrocarbons, oxygenated sesquiterpenes and neral were observed in Low-temperature drying.<br> Conclusion: In general, this study indicated that vacuum oven-drying at 45 &deg;C was the best drying method for obtaining maximum content of essential oil and active components.</div> اسانس, به‌لیمو, خشک کردن, ژرانیال, نرال Lippia citriodora, Chlorophyll, Drying, Essential Oil, Geranial, Neral 110 120 http://jmp.ir/browse.php?a_code=A-10-44-119&slc_lang=fa&sid=1 Ali Rezvani Aghdam علی رضوانی اقدم rezvaniaghdam@gmail.com 100319475328460040947 100319475328460040947 No Department of Horticulture, Science and Research Branch, Islamic Azad University, Tehran, Iran گروه باغبانی، دانشکده کشاورزی، واحد علوم و تحقیقات، دانشگاه آزاد اسلامی، تهران، ایران Hassanali Naghdi Badi حسنعلی نقدی‌بادی Naghdibadi@yahoo.com 100319475328460040948 100319475328460040948 Yes Medicinal Plants Research Center, Institute of Medicinal Plants, ACECR, Karaj, Iran مرکز تحقیقات گیاهان دارویی، پژوهشکده گیاهان دارویی جهاد دانشگاهی، کرج، ایران Vahid Abdossi وحید عبدوسی abdossi@yahoo.com 100319475328460040949 100319475328460040949 No Department of Horticulture, Science and Research Branch, Islamic Azad University, Tehran, Iran گروه باغبانی، دانشکده کشاورزی، واحد علوم و تحقیقات، دانشگاه آزاد اسلامی، تهران، ایران Reza Hajiaghaee رضا حاجی‌آقایی rhajiaghaee@yahoo.com 100319475328460040950 100319475328460040950 No Medicinal Plants Research Center, Institute of Medicinal Plants, ACECR, Karaj, Iran مرکز تحقیقات گیاهان دارویی، پژوهشکده گیاهان دارویی جهاد دانشگاهی، کرج، ایران Seyed Ebrahim Hosseini سید ابراهیم حسینی ebhoseini@srbiau.ac.ir 100319475328460040951 100319475328460040951 No Department of food Science and Technology, Science and Research Branch, Islamic Azad University, Tehran, Iran گروه صنایع غذایی، دانشکده صنایع غذایی، واحد علوم و تحقیقات، دانشگاه آزاد اسلامی، تهران، ایران