fa تأثیر روش‌های مختلف تقطیر بر کمیت و کیفیت اسانس گیاه برگ بو (<i>Laurus nobilis</i> L.) فارماكوگنوزی و فارماسيوتيكس Pharmacognosy & Pharmaceutics پژوهشی Research <div style="text-align: justify;"><strong>مقدمه: </strong>برگ بو با نام علمی <em>Laurus nobilis</em> درختی است کوچک مخصوص نواحی مدیترانه‌ای که برگ‌های آن به عنوان چاشنی اغذیه و به منظور معطر ساختن برخی کنسروها و غیره به کار می‌رود. <strong>هدف:</strong> از آنجا که بازده اسانس و میزان ترکیب‌های تشکیل‌دهنده آن بیان‌کننده ارزش یک اسانس است، در این تحقیق، تاثیر روش‌های مختلف اسانس‌گیری برکمیت و کیفیت اسانس برگ بو مورد مطالعه قرار گرفت. <strong>روش بررسی:</strong> بدین منظور برگ این گیاه از باغ گیاه‌شناسی ملی ایران در تیر ماه 1388 جمع‌آوری و پس از خشک کردن در سایه به سه روش تقطیر با آب، تقطیر با بخار آب و تقطیر با آب و بخار آب اسانس آن استخراج شد. اسانس‌ها به کمک دستگاه‌های کروماتوگرافی گازی و کروماتوگرافی گازی مجهز به طیف سنج جرمی تجزیه و شناسایی شد. <strong>نتایج: </strong>بازده اسانس برگ بو (w/w) برای روش‌های تقطیر با آب، تقطیر با بخار آب و تقطیر با آب و بخار آب به ترتیب 64/2، 64/1 و 56/2 درصد بود. 25 ترکیب در اسانس شناسایی شد. از بین این ترکیبات 8،1 - سینئول (6/46، 8/37 و 1/49 درصد)، سابینن (7/10 درصد، 3/12 درصد و 13/12) و آلفا - ترپینیل استات (8/13، 3/19 و 0/11) به ترتیب اجزای عمده در اسانس حاصل از روش‌های تقطیر با آب، تقطیر با بخار آب و تقطیر با آب و بخار آب بودند. <strong>نتیجه‌گیری‌:</strong> تجزیه و تحلیل آماری نشان داد که بازده اسانس و میزان 8،1 - سینئول در روش‌های تقطیر با آب و تقطیر با آب و بخار آب در یک سطح قرار گرفته و بالاتر از روش تقطیر با بخار آب می‌باشد. همچنین در بررسی آماری اختلاف معنی‌داری در میزان ترکیب‌های سابینن و آلفا - ترپینیل استات در اسانس‌های حاصل از روش‌های مختلف تقطیر به دست آمد.</div> <div style="text-align: justify;"><strong>Background:</strong> <em>Laurus nobilis</em> is a small tree, especial to Mediterranean regions that its leaves are used as flavoring agents in food. Now, this plant is cultivated in Iran and many parts of the world. <strong>Objective:</strong> In this research, the effects of different distillation methods on essential oil yield and composition of <em>Laurus nobilis</em> leaves was studied. Methods: The fresh leaves of <em>Laurus nobilis</em> L., cultivated in National Botanical of Iran were collected at July 2009. The essential oils were isolated by hydrodistillation, hydrosteam distillation and direct steam distillation from the leaves of Laurus nobilis. The oils were analyzed by capillary GC (UFM) and GC-MS. <strong>Results:</strong> The oils were obtained at yields of 2.53%, 2.45% and 1.63% by hydro, hydrosteam and direct steam distillation, respectively. Twenty-five components were identified in the oil of <em>Laurus nobilis</em> obtained by different extraction methods, including 1,8-cineol (47.3, 37.8, 47.7 %), sabinene (11.1, 12.3, 12.2 %) and &alpha;-terpinyl acetate (12.9, 19.3, 12.9 %) by hydro, hydrosteam and direct steam distillation, respectively. Conlusion: Statistical analysis showed significant difference between oil yield (w/w) of hydro-distillation method (2.53%) compared to steam distillation (1.63 %). Significant difference was observed between 1,8-cineol and &alpha;-terpinyl acetate percentage in the oils obtained by different distillation methods.</div> برگ بو (<,i>,Laurus nobilis<,/i>, L.), اسانس, روش‌های مختلف تقطیر, 8,1 - سینئول, آلفا - ترپینیل استات, سابینن <,i>,Laurus nobilis<,/i>, L., Essential oil, Different distillation methods, 1,8-cineol, α-terpinyl acetate, Sabinene 78 84 http://jmp.ir/browse.php?a_code=A-10-166-1&slc_lang=fa&sid=1 M Naderi - Hajibagher kandi محمود نادری حاجی باقرکندی m.nadery@rifr-ac.ir 100319475328460037547 100319475328460037547 Yes Payam-e-Noor University Abhar, Zanjan, Iran دانشگاه پیام نور ابهر F Sefidkon فاطمه سفیدکن 100319475328460037548 100319475328460037548 No Department of Medicinal Plants, Research Institute of Forests and Ranglands, Tehran, Iran and Research Institute for Islamic and Complementary Medicine, Tehran University of Medical Sciences بخش تحقیقات گیاهان دارویی و محصولات فرعی، مؤسسه تحقیقات جنگل‌ها و مراتع کشور و مؤسسه مطالعات تاریخ پزشکی، طب اسلامی و مکمل، دانشگاه علوم پزشکی تهران E Azizi ابراهیم عزیزی 100319475328460037549 100319475328460037549 No Department of Pharmacognosy, School of Pharmacy, Medical Science/University of Tehran, Tehran, Iran and Research Institute for Islamic and Complementary Medicine, Tehran University of Medical Sciences گروه فارماکوگنوزی، دانشکده داروسازی و مؤسسه مطالعات تاریخ پزشکی، طب اسلامی و مکمل، دانشگاه علوم پزشکی تهران