سال 3، شماره 9 - ( 12-1382 )
سال 3 شماره 9 صفحات 92-85 |
برگشت به فهرست نسخه ها
Download citation:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:
Basti A, Razavilar V, Misaghi A, Abbasifar R, Radmehr B, Khalighi Sigaroodi F. Effect of Zataria multiflora Boiss. essential oil on probability of growth initiation of Salmonella typhimurium in a brain heart infusion broth. J. Med. Plants 2004; 3 (9) :85-92
URL: http://jmp.ir/article-1-758-fa.html
URL: http://jmp.ir/article-1-758-fa.html
آخوندزاده بستی افشین، رضویلر ودود، میثاقی علی، عباسی فر رضا، رادمهر بهراد، خلیقی‌سیگارودی فرحناز. اثر اسانس آویشن شیرازی بر روی احتمال رشد سالمونلا تیفی موریم در محیط آبگوشت قلب و مغز. فصلنامه گياهان دارویی. 1382; 3 (9) :85-92
افشین آخوندزاده بستی* 
1، ودود رضویلر2 ، علی میثاقی3 ، رضا عباسی فر4 ، بهراد رادمهر4 ، فرحناز خلیقی‌سیگارودی5 
1، ودود رضویلر2 ، علی میثاقی3 ، رضا عباسی فر4 ، بهراد رادمهر4 ، فرحناز خلیقی‌سیگارودی5
1- استادیار گروه بهداشت و کنترل مواد غذایی دانشکده دامپزشکی تهران ، aakhond@ut.ac.ir
2- استاد گروه بهداشت و کنترل مواد غذایی دانشکده دامپزشکی تهران
3- استادیار گروه بهداشت و کنترل مواد غذایی دانشکده دامپزشکی تهران
4- دستیار دکترای بهداشت مواد غذایی دانشکده دامپزشکی تهران
5- مربی پژوهش، پژوهشکده گیاهان دارویی جهاددانشگاهی
2- استاد گروه بهداشت و کنترل مواد غذایی دانشکده دامپزشکی تهران
3- استادیار گروه بهداشت و کنترل مواد غذایی دانشکده دامپزشکی تهران
4- دستیار دکترای بهداشت مواد غذایی دانشکده دامپزشکی تهران
5- مربی پژوهش، پژوهشکده گیاهان دارویی جهاددانشگاهی
چکیده: (5928 مشاهده)
توجه و علاقه فزاینده به جایگزینی نگهدارنده‌های شیمیایی (ضدمیکربی و ضداکسیداسیون) با انواع طبیعی، موجب مطالعات زیادی در مورد منابع گیاهی و جستجوی انواع عصاره‌ها و اسانس‌های گیاهی شده است، تا بتوان جایگزینی مناسب و طبیعی برای نگهدارنده‌های شیمیایی پیدا نمود. در این مطالعه، لگاریتم درصد احتمال رشد سالمونلا تیفی موریم در محیط آبگوشت قلب و مغز متأثر از غلظت‌های مختلف (صفر، 03/0 و 06/0 درصد) اسانس آویشن شیرازی در طی 21 روز نگهداری در سه درجه حرارت (35، 25 و15 درجه سانتی‌گراد) مورد بررسی قرار گرفت. لگاریتم درصد احتمال رشد سالمونلا تیفی موریم به‌طور معنی‌داری (05/0p <، آنالیز واریانس) تحت تاثیر غلظت‌های مختلف اسانس قرار گرفت. به‌طوری‌که در غلظت صفر درصد اسانس در درجات حرارت 35، 25 و15 درجه سانتی‌گراد به ترتیب 07/1، 07/1 و41/0 بود. در حالی‌که در غلظت 03/0 درصد به ترتیب 93/2- ، 24/3- و 24/3- و در غلظت 06/0 درصد به ترتیب 23/4-، 23/4- و 23/4- بود. بر طبق نتایج به‌دست آمده، درصد احتمال رشد سالمونلاتیفی‌موریم با افزایش غلظت اسانس کاهش پیدا کرد.
نوع مطالعه: پژوهشی |
موضوع مقاله:
فارماكوگنوزی و فارماسيوتيكس
دریافت: 1381/3/20 | پذیرش: 1382/10/13 | انتشار: 1382/12/19
دریافت: 1381/3/20 | پذیرش: 1382/10/13 | انتشار: 1382/12/19
ارسال پیام به نویسنده مسئول
| بازنشر اطلاعات | |
 |
این مقاله تحت شرایط Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License قابل بازنشر است. |
