سال 12، شماره 48 - ( 9-1392 )
سال 12 شماره 48 صفحات 71-62 |
برگشت به فهرست نسخه ها
Download citation:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:
Ataee M, Akhondzadeh Basti A, Zahraei Salehi T, Hosseini H, Gandomi Nasrabadi H, Noori N, et al . Effect of Zataria multiflora Boiss. Essential Oil on Growth Curve and Shigatoxin 2 Production of Enterohemorrhagic Escherichia Coli O157:H7. J. Med. Plants 2013; 12 (48) :62-71
URL: http://jmp.ir/article-1-61-fa.html
URL: http://jmp.ir/article-1-61-fa.html
عطائی مریم، آخوندزاده بستی افشین، زهرایی صالحی تقی، حسینی هدایت، گندمی نصرآبادی حسن، نوری نگین، و همکاران. و همکاران.. بررسی اثر ضد میکروبی اسانس آویشن شیرازی بر منحنی رشد و تولید شیگا توکسین 2 باکتری اشرشیا کلی O157: H7. فصلنامه گياهان دارویی. 1392; 12 (48) :62-71
مریم عطائی1 
، افشین آخوندزاده بستی* 2، تقی زهرایی صالحی1 ، هدایت حسینی3 ، حسن گندمی نصرآبادی1 ، نگین نوری1 ، علی خنجری1 ، علی طاهری میر قائد1 ، فاطمه محمدخان1 ، پیمان فقیه فرد4
، افشین آخوندزاده بستی* 2، تقی زهرایی صالحی1 ، هدایت حسینی3 ، حسن گندمی نصرآبادی1 ، نگین نوری1 ، علی خنجری1 ، علی طاهری میر قائد1 ، فاطمه محمدخان1 ، پیمان فقیه فرد4
1- دانشکده دامپزشکی، دانشگاه تهران
2- دانشکده دامپزشکی، دانشگاه تهران ، aakhond@ut.ac.ir
3- انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی
4- دانشگاه علوم انتظامی
2- دانشکده دامپزشکی، دانشگاه تهران ، aakhond@ut.ac.ir
3- انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی
4- دانشگاه علوم انتظامی
چکیده: (7862 مشاهده)
مقدمه: بررسی اثرات ضدمیکروبی گیاه آویشن شیرازی که از گیاهان دارویی در طب سنتی ایرانی بوده بر باکتری‌های بیماریزای مواد غذایی مانند اشرشیاکلی 7H :157O که مسئول شیوع بیماری‌های غذا زاد و عامل ایجاد هموراژیک کولیت و سندرم همولیتیک اورمیک (HUS) می‌باشد ضروری به نظر می‌رسد. هدف: بررسی اثر اسانس آویشن شیرازی بر رشد و تولید شیگا توکسین ۲ اشرشیاکلی 7H :157O می‌باشد. روش بررسی: حداقل غلظت بازدارنده رشد (MIC) و حداقل غلظت باکتری‌کشی (MBC) اسانس آویشن شیرازی برای اشرشیاکلی 7H :157O به روش براث ماکرودایلوشن، تأثیر غلظت‌های تحت بازدارنده اسانس، بر منحنی رشد باکتری طی 24 ساعت توسط دستگاه اسپکتروفوتومتری و تولید شیگاتوکسین ۲ با استفاده از کیت تعیین شد. نتایج: در این مطالعه میزان MIC و MBC اسانس آویشن شیرازی برای باکتری مورد مطالعه به ترتیب ۰۴/۰ و ۰۶/۰ درصد به دست آمد. مقادیر OD600 طی ۲۴ ساعت مجاورت باکتری با غلظت MIC و غلظت‌های تحت بازدارنده اسانس در دو دما نشان دهنده تأثیر معنی‌دار (05/0>p) آن غلظت‌ها بر رشد باکتری E. coli O157:H7، بوده و مجاورت باکتری با غلظت‌های مختلف اسانس در دما ۳۵ درجه سانتی‌گراد باعث کاهش تولید شیگاتوکسین ۲ شده و افزایش غلظت اسانس تا ۰۲/۰ درصد (معادل ۵۰ درصد MIC) در این دما اثر بازدارندگی بر تولید شیگاتوکسین ۲ در این سویه باکتریایی می‌گذارد. نتیجه‌گیری: می‌توان از این اسانس در غلظت بازدارنده رشد جهت جلوگیری از رشد E. coli O157: H7 و در غلظت‌های تحت بازدارنده جهت جلوگیری از تولید شیگا توکسین آن در صنایع غذایی استفاده نمود.
نوع مطالعه: پژوهشی |
موضوع مقاله:
فارماكوگنوزی و فارماسيوتيكس
دریافت: 1391/10/6 | پذیرش: 1392/4/15 | انتشار: 1392/9/30
دریافت: 1391/10/6 | پذیرش: 1392/4/15 | انتشار: 1392/9/30
ارسال پیام به نویسنده مسئول
| بازنشر اطلاعات | |
 |
این مقاله تحت شرایط Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License قابل بازنشر است. |
